Merquez gegessen war nicht kross ?

Hallo Zusammen ich habe gestern zwei Wildmerquez gegessen, diese lagen sehr lange auf dem Grill waren aber nicht kross von außen, ich habe irgendwie starke Angst, dass ich jetzt Toxoplasmose bekomme und es sich auf mein Kind überträgt? :(
Habe keinen Schutz aber es lag bestimmt 20- 30 Minuten auf dem Grill war mit Holz gegrillt :/