Dr. med. Ivonne Koch

Unverträglichkeit von Nahrungsmitteln

Dr. med. Ivonne Koch

   

 

Ist angebranntes Essen schädlich?

Hallo. Liebes Experten Team
Eine frage wir essen viel geschmorte dinge für den
geschmack stark angebraten manchmal sind auch angbrannte
stellen dabei ich versuche sie zwar immer weg zuschneiden
doch ich esse immer ganz normal mit auch wenn etwas
angebrannt ist esse ich das gute das man essen kann
trotzdem .heute wurde mir gesagt das angebranntes in der
schwangerschaft schädlich sein soll .wenn ja in wie fern
mache mir nun ziemlich sorgen sa ich heute lasange
gemacht habe und das hackfleisch etwas angebrannt war
iches aber trotzdem zu blonaise sosse verarbeitet habe
und gegessen habe .bin in der 25 ssw schwanger


Lieben Gruß Sabine

von verusamor am 09.12.2013, 21:13 Uhr

 
 

Antwort:

Ist angebranntes Essen schädlich?

Guten Tag!

Es ist kein Geheimnis, dass bei zu starkem Erhitzen von bestimmten Nahrungsmitteln verschiedene gesundheitsschädliche Substanzen freigesetzt werden, wie z.B. Nitrosamine. Ob und in welcher Menge diese sich eventuell schädlich auf ein ungeborenes Kind auswirken, kann ich Ihnen leider nicht schreiben. Vielleicht kann Ihnen Herr Prof. Costa aus dem Forum für Ernährungsfragen in der Schwangerschaft genauere Auskünfte geben.

Alles Gute,
Ivonne Koch

von Dr. Ivonne Koch am 10.12.2013

Die letzten 10 Beiträge
Mobile Ansicht

Impressum Über uns Mediadaten Nutzungsbedingungen Datenschutz Forenarchiv

© Copyright 1998-2021 by USMedia.   Alle Rechte vorbehalten.