zurück| von Manu0707 am 24.11.2016, 9:15 Uhr |
Welches Gemüse zu Schweinefilet an Heilig Abend?
Hallo zusammen!
Meine Planung für Weihnachten läuft.
Vielleicht habt ihr Ideen?
Ich werde Heilig Abend mit Pesto gefülltes Schweinefilet mit selbstgemachter Bratensoße und wahrscheinlich Knödel und Spätzle machen.
Habt ihr Vorschläge, welches Gemüse dazu am besten passt?
Danke und lg
Beitrag beantworten
Re: Welches Gemüse zu Schweinefilet an Heilig Abend?
Antwort von Salkinila am 24.11.2016, 11:21 Uhr
Meine Standardgemüsesorten für Weihnachten sind Rotkraut und Rosenkohl - bei Schweinefilet würde ich wohl eher zu Rosenkohl tendieren. Machst du Semmelknödel oder Kartoffelknödel, zu Kartoffelknödeln passt eher Rotkraut.....
Re: Rotkohl passt genial, vor allem wenn...
Antwort von Bonnie am 24.11.2016, 12:23 Uhr
Rotkohl schmeckt für mich am besten zu Schweinefilet, er harmoniert genial zu Schweinefleisch mit Knödeln - vor allem wenn eine Prise Zucker oder kleine Apfelstückchen dabei sind. Das lieben sogar meine Kinder, obwohl sie eher Gemüse-Muffel sind.
LG
Re: Welches Gemüse zu Schweinefilet an Heilig Abend?
Antwort von claudi700 am 24.11.2016, 14:18 Uhr
hallo,
nachdem das fleisch mit pesto gefüllt ist, würde ich eher eine dezente beilage wählen, z. b. brokkoli mit gerösteten mandelblättchen oder blumenkohl-broccoli-mischgemüse, karotten o. ä.
rotkohl geht auch, aber dann würde ich das pesto weglassen.
Re: Welches Gemüse zu Schweinefilet an Heilig Abend?
Antwort von sojamama am 24.11.2016, 17:21 Uhr
Ich mag gern Kaisergemüse dazu.
Broccoli, Rotkohl, auch Sauerkraut esse ich gern zu Braten, evtl. auch Ofengemüse (Petersilienwurzel, rote Bete, Karotten, Sellerie, Lauch etc. so typ. Wintergemüse halt) könnte ich mir auch vorstellen.
Aber mit Pesto? Wie muss ich mir das geschmacklich vorstellen?
Ich denke bei Pesto an leichte italienische Küche.... da gefiele mir dann eher sowas wie Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten usw.
Dazu dann Nudeln.
melli
Re: Welches Gemüse zu Schweinefilet an Heilig Abend?
Antwort von PearlandMum am 24.11.2016, 20:03 Uhr
Hallo,
schließe mich sojamama an. Ich kenne Schweinefilet mit Pesto und würde dazu dann auch eher mediterranes Gemüse und z.B. (selbstgemachte) Bandnudeln o.ä. servieren.
Ansonsten finde ich Deine Kombi sehr lecker, dann allerdings ohne Pesto :)
Als Gemüse passt dann doch sehr viel - ich mag auch am liebsten Rosenkohl zu Schweinefilet. Oder glasierte kleine Karotten? Das sieht auch schön aus.
Ein Feldsalat mit frischen Champignons und Orangenfilets wäre auch toll, das macht das Ganze etwas leichter.
LG
Pearl
Re: Welches Gemüse zu Schweinefilet an Heilig Abend?
Antwort von 79anin am 24.11.2016, 20:35 Uhr
Ich mache zu schweinefilet gerne rosenkohl und süsskartoffelpü. Nicht gerade neu oder einfallsreich aber lecker :)
Weihnachten mache ich das Filet meist mit Maronifülle/sauce.
Dankeschön, die Füllung
Antwort von Manu0707 am 25.11.2016, 9:57 Uhr
besteht ua aus getrockneten Tomaten und Basilikum...
Ich denke Rotkohl fällt schon aus weil das Eltern und Schwiegereltern am 1 und 2. Weihnachtstag machen.
Rosenkohl oder Kaisergemüse wird es wohl werden.
Ich mixe gerne. Finde es muss nicht italienisch bleiben...
Lg
grüne bohnen
Antwort von MissMarpel am 25.11.2016, 20:36 Uhr
... mit oder ohne speckmantel.
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Bratenrezepte mit Schweinefilet
Hallo ihr lieben, am Wochenende wollen wir unseren ersten Schweinebraten machen. Da uns der normale Schweinebraten aber zu viel fett hat wollen wir Schweinefilet nehmen. Wir haben aber noch nie einen Braten gemacht und sind daher etwas unsicher wie wir den machen können ...
von hummelbienchen 06.02.2014
Stichwort: Schweinefilet
Wer kennt sich aus mit Schweinefilet?
Hallo ich würde Weihnachten gerne etwas mit Schweinefilet kochen. ( 2 Erw + 1 Kind)Dazu würde ich gerne Kartoffelgratin machen. Und welches Gemüse? Grüne Bohnen? Oder einen Salat? Ich habe mir überlegt daß ich die Filets in einer Sahnesoße mache. Sie sollte aber ohne Pilze ...
von sternchen1410 10.12.2013
Stichwort: Schweinefilet
Soßen und beilage zum Schweinefilet gesucht
Hallo, wir bekommen am Wochenende besuch von Freunden und ich würde gerne Schweinefilet zum Mittagessen anbieten. Aber was schmeckt das für eine Soße zu und was könnten wir als Beilage reichen. evtl. Schweinefilet in Rotweinsoße und Kroketten.....aber was dazu?Bohnen im ...
von Sonnengirl 12.09.2012
Stichwort: Schweinefilet
DRINGEND - Rezept für Schweinefilet mit Salbei und Serrano gesucht
Grillen fällt bei uns wettertechnisch heute Abend leider flach. Ich hatte für Gäste eigentlich Schweinefilet vorgesehen, dass mit Salbei und Serrano umwickelt wird und dann gegrillt. Wie würde ich es zubereiten, wenn ich es im Ofen mache. Ich dachte daran, das Schweinefilet ...
von dezemberstern 01.07.2012
Stichwort: Schweinefilet
Was kann man mit Schweinefilet alles machen?
Hallo allerseits, ich bin auf der Suche nach Rezepten für Schweinefilet. Bis jetzt habe ih es immer so gemacht, dass ich dünne scheiben abgeschnitten habe, diese dann gewürzt und angebraten habe. Aber was kann man noch machen? Wäre für Ideen sehr ...
von Zoeybird 17.02.2012
Stichwort: Schweinefilet
Schweinefilet...was mach ich nur damit?!?!
Ich hab noch drei Schweinefilets eingefroren. Bis jetzt hat sich noch niemand für Weihnachten angemeldet :-( aber falls doch noch ein Weihachtswunder geschieht, möchte ich gern daraus was zaubern, allerdings sollte das dann keine Stunden dauern (weil ja dann recht spontan) aber ...
von Fru 21.12.2011
Stichwort: Schweinefilet
Schweinefilet
An Weihnachten möchte ich gerne Schweinefilet mit der Niedriggarmethode machen für 14 Personen. Was kann ich dazu reichen was idealerweise nicht in den Backofen muss ;-)
Für eure Hilfe wäre ich sehr sehr dankbar 
von mausi1010 16.12.2011
Stichwort: Schweinefilet
Schweinefilet gleiche garzeit wie kalbsfilet??
hallo nochmal (vor allem an claudi, du kennst dich immer so gut aus und weisst immer rat was kochen/backen betrifft:-) normalerweise nehme ich kalbsfilet (nach "behandlung" in wein usw) und umhülle dieses mit einem "wirsingmantel" (eier, toast, speck, wirsing-mischung, ...
von Fiona87 05.03.2011
Stichwort: Schweinefilet
Schweinefilet im Päckchen?
Wir veranstalten im Freundekreis immer ein Perfektes Dinner reihum zum Geburtstag. Nun bin ich dran für zehn Personen zu kochen. Vorspeise steht. Zur Hauptspeise möchte ich gerne Schweinefilet im Päckchen machen und habe gedacht unter das Schweinefilet Ofengemüse zu legen und ...
von Dana 123 18.02.2011
Stichwort: Schweinefilet
SchweineFilet überbacken ?
Guten Morgen ,
ich würde heute mal gerne etwas leckeres zum Abend kochen. Hab noch Schweinefilet und Bandnudeln . Zeitmässig waere am schönsten was aus dem Ofen... Wer hat leckere Ideen für mich ? 
Danke Euch ...
das Hamsterl
von hamsterl 14.02.2011
Stichwort: Schweinefilet
