zurück| Geschrieben von germanit1 am 11.08.2018, 16:30 Uhr |
Weintrauben Kerne entfernen
Wir haben Weintrauben mit sehr vielen Kernen. Wie entferne ich die am einfachsten? Ich will die Weintrauben einkochen. Die Weintrauben koennen ruhig kaputt gehen. Letztes Jahr habe ich Marmelade mit Weintrauben und Pinienkernen gemacht. Ich hab die Trauben einzeln aufgeschnitten und die Kerne entfernt. War eine Heidenarbeit und ich hatte trotzdem noch Kerne drin.
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Re: Weintrauben Kerne entfernen
Antwort von Streuselchen am 12.08.2018, 15:35 Uhr
Ich würde die Trauben zunächst "zerkochen". Den Brei würde ich anschließend durch ein Sieb streichen, so dass der Traubenbrei durchflutscht und Traubenhaut- und kerne im Sieb bleiben.
LG
Streuselchen
Re: Weintrauben Kerne entfernen
Antwort von kanja am 16.08.2018, 19:25 Uhr
Ich würde traubengelee machen, so wie ich johannisbeergelee koche:
Die ganzen Trauben mit etwas Wasser aufkochen, bis sie platzen.
Alles durch ein Sieb streichen, den saft mit gelierzucker aufkochen.
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