Geschrieben von Obsti am 14.12.2014, 11:21 Uhr

Weihnachtsessen, Fondue, Raclette....

Hallo,

dieses Jahr Weihnachten sind wir wieder mit dem Kochen Ausrichten dran.

Jedes Jahr gab es nun Menü, entweder bei meinen Schwestern, oder bei uns.

Da gab es schon die verschiedensten Sachen. Ich überlege nun, ein Fondue, oder auch ein Raclette anzubieten.
Gibt es hin und wieder an Silvester.

Was stellt ihr denn so auf den Tisch?

Suche noch nach Ideen und Raffinessen, damit es auch mal was anderes gibt!
;-)

Lieben Dank,

obsti

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4 Antworten:

Re: Weihnachtsessen, Fondue, Raclette....

Antwort von claudi700 am 14.12.2014, 13:58 Uhr

fondue:
geflügel, rind und schwein; erst zum schluss fisch und meeresfrüchte. ich mache dafür immer eine brühe.
dazu selbstgemachte saucen und dipps, gurkensalat und baguette

raclette:
käse (logisch *g*), hier nehme ich gerne mal mozzarella oder fein geschnittenen emmentaler
fleisch in streifen, ggf. mariniert
meeresfrüchte
blattspinat
gekochte kartoffeln
pilze
verquirltes ei
brokkoli- und blumenkohlröschen
schinken, speck
obst aller art (ananas, sternfrucht etc.)
hefeteig und/oder crepesteig

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Re: Weihnachtsessen, Fondue, Raclette....

Antwort von Nori am 15.12.2014, 11:47 Uhr

Raclette gibt es bei uns zu Hause auch, schon seit mehreren Jahren und wir haben uns darauf geeinigt, es weiter fortzuführen. Ist relativ einfach zuzubereiten und jeder kann sich die vielfältigen Zutaten so zusammenstellen, wie er will.

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Re: Weihnachtsessen, Fondue, Raclette....

Antwort von Ellert am 15.12.2014, 15:26 Uhr

huhu

auch hier gibts Heiligabend Fondue
aber immer mit Brühe
neben Filet gibts auch rohe kleine Champignos und die Kinder lieben Wienerleistücke und kleine Maultaschen ( die mögen kein Fleisch)

dagmar

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Re: Weihnachtsessen, Fondue, Raclette....

Antwort von petitechouchou am 15.12.2014, 19:55 Uhr

ich liebe raclette! immer für jeden was dabei!

in der regel für die erwachsenen:

zwiebeln
paprika
tomaten
kartoffeln
pilze
feta
oliven
getrocknete tomaten

die kinder stehen meist auf
mais
mini wini würtschen oder einfach kleingeschnittene wurst (schmeckt mit käse kartoffel echt gut)
diese kleinen maiskölbchen aus dem glas

HACKBÄLLCHEN a la pettersson und findus sind immer der hit.

fleisch gibt es immer lachsbraten vom schwein in kleinen streifen. einmal haben wir es uns richtig gegönnt und richtig teures rinderfilet drauf. das war sehr sehr lecker aber fast zu schade :)

aber das mit dem mozzarella kann ich mir auch gut vorstellen. vll probier ich das mal

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