zurück| Geschrieben von 2Zicken am 22.10.2007, 19:42 Uhr |
suche das ultimative Weihnachtsdessert...
für ca. 12 personen also her mit euren Vorschlägen.
LG
Dana
Beitrag beantwortenZimt-Tiramisu von claudi700
Antwort von Pia33 am 22.10.2007, 19:59 Uhr
Hallo!
Claudi hat neulich im Weihnachtsforum ein leckeres Rezept für ein Zimttiramisu gepostet.
Ich kopier es mal rein:
Zimt-Tiramisu (reicht für ca. 5 personen)
1 kg mascarpone (oder 500 g quark 20 % und 500 g mascarpone)
1/8 l milch
1 pck. vanillezucker
7 el zucker
500 g spekulatius
1 tasse espresso oder starken kaffee
1 tasse amaretto (wenn kinder mitessen, dann durch mandelaroma ersetzen)
die zutaten für die creme gut verrühren. die spekulatius in kleine teile brechen. espresso und amaretto mischen. in eine form eine schicht creme geben, dann eine lage spekulatiusbrösel, diese mit etwas kaffee-amaretto-gemisch beträufeln. wieder eine schicht creme aufstreichen, so weiter verfahren, die oberste schicht muß creme sein. diese mit etwas zimt bestreuen, tiramisu mind. 3 stunden in den kühlschrank geben.
Musst halt nur die Menge angleichen.
Claudi, du bist hoffentlich nicht böse ;-)
LG
Pia
Re: suche das ultimative Weihnachtsdessert...
Antwort von Kioma am 22.10.2007, 19:59 Uhr
HAllo
Wie wäre es mit Topfen (Quark) Nockerl auf Fruchtspiegel.
Schmeckt lecker und kann man sehr dekorativ anrichten.
Lg Kioma
@Kioma
Antwort von 2Zicken am 23.10.2007, 10:23 Uhr
wie machst du die Quarknockerl?
LG
Dana
Re: @Kioma
Antwort von Kioma am 23.10.2007, 12:30 Uhr
Topfennockerl
Du brauchst:
3 Eigelb
3/16 l Milch
150 g Zucker
4 Blatt Gelatine
350 g Obers
350 g Passierten Topfen (Quark)
1 Zitrone (Saft)
1/2 Zitrone ( Schale)
1 PKg. Vanillezucker
Prise Salz
Eigelb, Miclh, Zucker Gelatine aufkochen und danach etwas üüberkühlen lassen.
Topfen (Quark) und Geschmack beigeben und vor dem Abstocken das geschlagene Obers darunterziehn.Danach kannst du es in Glässer füllen und duchkülen lassen oder du lässt es in der Schüßel und stichst dann die nockerl mit einen Löffel heraus.
