zurück| Geschrieben von Bonnie am 15.03.2018, 13:05 Uhr |
Schmeckt nicht, viel besser ist Bio-Süße...
Stevie schmeckt wirklich fürchterlich, sowohl im Kaffee als auch im Gebäck. Es hat einen bitteren Beigeschmack. Ich nehme jetzt „Bio-Süße“ aus Erythrit. Das ist verwandt mit Xylit, aber ohne Restkalorien. Es wird aus Mais gewonnen und ist natürlich.
Die Süßkraft ist etwas geringer als die von Zucker, deshalb nimmt man 10 bis 20 Prozent mehr davon als bei entsprechender Zuckermenge (also z. B. 120 g statt 100 g Zucker). Das heißt, Du kannst ein ganz normales Muffinrezept nehmen und einfach den Zucker ersetzen. Bio-Süße (heißt auch so) gibt‘s im kleinen Beutel z. B. Bei REWE oder Kaufpark.
Man kann auch ein synthetisches Süßungsmittel in Pulverform kaufen, auch die sind in Studien längst als unbedenklich eingestuft worden. Hier ist die Süßkraft 1:1 mit Zucker.
LG
Beitrag beantworten- Stevia - zuckerfreie Vollkornmuffins - AmyBell 15.03.18, 11:05
- Re: Stevia - zuckerfreie Vollkornmuffins - beissbaby 15.03.18, 12:57
- Schmeckt nicht, viel besser ist Bio-Süße... - Bonnie 15.03.18, 13:05
- Re: Stevia - zuckerfreie Vollkornmuffins - sojamama 15.03.18, 17:28
- Re: Stevia - zuckerfreie Vollkornmuffins - AmyBell 16.03.18, 10:15
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