zurück| Geschrieben von bea+michelle am 18.03.2008, 13:38 Uhr |
Sächsische Kartoffelsuppe
Hallo,
letzte Woche Waren wir in dresden und odrt habe ich die Kartoffelsuppe gegessen. Sie war echt lecker.
Hat hier jemand das original Rezept für mich*liebguck*
lg bea
Beitrag beantworten...da hast du aber glück
Antwort von erdbeere1978 am 18.03.2008, 15:38 Uhr
bin doch gleich mal an meine kochbücher gestürmt; habe nämlich zur hochzeit ein kochbuch aller gäste bekommen und mich erinnert, das meine cousine und ihr mann (ein waschechter dresdner) mir diese rezept dorthineingetan hatten...
nun das gute stück heisst
SÄGGSSCHE GARDOFFELSUBBE
zutaten:
1 großen topf mit wasser oder brühe
2-3 kg kartoffeln
1 bund suppengrün
pfeffer, salz, kräuter (majoran, petersilie...)
wiener oder bockwürstchen
zubereitung:
kartoffeln schälen, suppengrün putzen
alles in einen topf geben und mit wasser auffüllen; salz dazugeben
alles weich kochen und dann mit dem pürrieren, danach würzen.
würstchen in suppe erwärmen.
hm, das ist aber nix außergewöhnliches...
Antwort von claudi700 am 18.03.2008, 15:55 Uhr
das ist eine stinknormale kartoffelsuppe, sorry.
die mutter meines ex-freundes hat ab und zu so ein süppchen fabriziert. lt. ihren angaben gehören noch zwiebeln rein und etwas speck. ist jetzt vielleicht auch nicht so sächsisch, aber man weiß ja nie ;-)
claudi
Re: hm, das ist aber nix außergewöhnliches...
Antwort von 58er am 18.03.2008, 16:42 Uhr
und es gehört noch das sog. hühnerkraut hinein, als volle stengel. keine ahnung, wo es die gibt, am gemüsemarkt? und was das hühnerkraut enau ist, kann man ergooglen. ich hab bloß keine zeit momentan. aber es schmeckt megalecker, diese gewürzstengel mit in die suppe zu geben, ein bisschen wie majoran und maggi. oh, ich glaub, es heisst auch maggikraut. aber sucht selber...
@58er, ich denke, das ist liebstöckel
Antwort von claudi700 am 18.03.2008, 17:09 Uhr
wird nämlich auch als maggikraut bezeichnet :o)
winke
claudi
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