zurück| Geschrieben von schnuggu am 20.09.2007, 15:30 Uhr |
Rezept für gebackene Zuchhini gesucht !!!!
Hallo,
wir waren kürzlich beim Griechen essen. Dort gab es gebackene Zuchhini. Die Zuchhinis wurden in dünne Scheiben geschnitten und in einem Teigmantel gebacken.
Wer kennt solch ein Rezept ???
Danke.
LG, schnuggu
Beitrag beantwortenRe: Rezept für gebackene Zuchhini gesucht !!!!
Antwort von claudi700 am 20.09.2007, 15:40 Uhr
hallo,
hier mal ein rezept:
zucchini waschen, die stielenden abschneiden und die zucchini in dünne scheiben schnibbeln. damit sie nach dem ausbacken nicht durchweichen, solltest du die scheiben auf 2 lagen küchenpapier legen, dann salz auf die zucchini geben und ca. 15 minuten ziehen lassen. dann die ausgetretene flüssigkeit mit küchenpapier gut abtupfen.
der teig geht relativ schnell und einfach: 4 el mehl, 6 el wasser, weißer pfeffer und evtl. etwas knoblauchpulver gut verrühren, einen spritzer olivenöl dazugeben. in einer pfanne öl erhitzen, die zucchinischeiben kurz im teig wenden und in der pfanne ausbacken, dann auf küchenpapier legen. dazu tzatziki und pitabrot reichen.
lg
claudi
