zurück| Geschrieben von Keks10 am 24.09.2010, 20:42 Uhr |
Rezept für Kartoffeln u. Quark..??
Rezept für Kartoffeln u. Quark..??
suche ein leckeres quarkrezept zu kartoffeln, wie machr ihr den ? 
Beitrag beantwortenRe: Rezept für Kartoffeln u. Quark..??
Antwort von claudi700 am 24.09.2010, 21:39 Uhr
hier gibts unterschiedliche rezepte:
250 g quark mit salz, pfeffer, paprika und frischen kräutern (z. b. schnittlauch) anrühren.
alternativ auch noch gehackte zwiebeln unterheben oder gehackte radieschen.
Re: Rezept für Kartoffeln u. Quark..??
Antwort von DK-Ursel am 24.09.2010, 22:42 Uhr
Hej!
Hier ist das ziemlich unbekannt, aber meine Familie "muß" ja deutsch essen 
und liebt die schlichteste Variante:
Quark, 1 Zwiebel, Petersilie, Dill, etwas Salz und Pfeffer im Mixer hacken - evtl. etwas Wasser zufügen,dami es cremig wird.
dazu Pellkartoffeln - fertig.
Wenn man Schnittlauch nimmt, kann man die Zwiebel weglassen - und wenn wir frei haben, kommt unbedingt auch Knoblauch rein.
Wenn Du statt Quark Yoghurt oder Dickmilch nimmst, bekommst Du ein gutes Dressing für Salate oder einen leckeren Dip.
Gruß Ursel, DK
Re: Rezept für Kartoffeln u. Quark..??
Antwort von Sophie_mum am 26.09.2010, 0:42 Uhr
Ich mache in den Quark immer ordentlich TK Schnittlauch und TK Dill nach geschmack (zuviel is auch nicht mehr lecker) Pfeffer und Salz und nen ordentlichen Schluck Milch damit es schön cremig wird *lecker
Re: Rezept für Kartoffeln u. Quark..??
Antwort von Hase67 am 26.09.2010, 9:53 Uhr
Hi,
meine Kindheit in Hessen hat mich da sehr auf "Grüne Soße" geprägt, deshalb mag ich Quark am liebsten so (oft sind Pellkartoffeln mit Quark sonst eine recht trockene Angelegenheit):
20%igen Quark mit einem Becher Sauerrahm und einem Becher Joghurt verrühren, mit einem Teelöffel mittelscharfem Senf, gemischten Kräutern (z. B. 7- oder 8-TK-Kräuter) und Salz und Pfeffer verrühren. Auch sehr fein gehackte Zwiebel und/oder Knoblauch dürfen noch dazu, muss aber nicht sein. Dazu reichen wir dann außer Kartoffeln noch Radieschen, Gurken oder wachsweich gekochte Eier...
LG
Nicole
P.S.: Die badische Variante (Bibiliskäs) ist auch lecker: Vollfetten Quark (am besten selbstgemacht) mit 1 Becher Hüttenkäse, Salz, Pfeffer und feingehackter Zwiebel oder Schnittlauch verrühren, zu Bratkartoffeln (und Wurstsalat) reichen...
Re: Rezept für Kartoffeln u. Quark..??
Antwort von Nathalik am 26.09.2010, 15:33 Uhr
Wir haben das als Kinder jede Woche gegessen.
Inzwischen bin ich da etwas griechisch infiltriert. Deshalb kommt bei mir heute ein Hauch Knoblauch, ein Schuss guter Essig und Zucker nach Geschmack dazu. Und vielleicht sogar gerebelte Gurke. Ein Schuss Sahne sowieso. Gibt dem langweiligen deutschen, ehemaligen Arme-Leuts-Essen-Rezept irgendwie einen Pfiff.
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