zurück| Geschrieben von be@ am 05.09.2015, 16:32 Uhr |
Rezept für Filet-Medallions im Backofen gesucht
Hi ihr Lieben!
Am nächsten Freitag kommen meine Mädels (ehemalige Mannschaftskolleginnen) zum Essen. Wir machen das immer der Reihe nach - nun bin ich dran. Suche ein einfaches-schnelles Rezept für den Backofen. Am liebsten was mit Käse.
Ich zähle auf euch! Danke! Bea
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Re: Rezept für Filet-Medallions im Backofen gesucht
Antwort von NLA am 07.09.2015, 1:11 Uhr
Kommt drauf an ob Schwein, Rind oder Huhn...
Grundsätzlich kurz von allen Seiten scharf anbraten und nebeneinander in eine Form legen (Boden der Form mit etwas Öl oder Butter bestreichen). Madallions von oben salzen und Pfeffern, jeweils eine Tomatenscheibe darauf und darauf eine Scheibe Mozarella, für ca. 15 min bei 180 Grad Über und Unterhitze (kommt auf die Dicke der Stücke an) überbacken. Ansonsten kann man auch eine Gorgonzolasauce dazu machen.
Re: Rezept für Filet-Medallions im Backofen gesucht
Antwort von pauline-maus am 09.09.2015, 20:48 Uhr
hallo, ich improvisiere immer, da ich nicht der super koch bin, aber das liebe ich:
filet mit frühstücksbacon umwickeln, in eine gebutterte auflaufform( ich nehme butaris oder so) , gewurztes hackleisch darauf klecksen, je eine scheibe mozarella und tomate und dann noch parmesan darüber.
wenn man mag kann man noch allerlei gemüse drumherum legen...und ab in die röhre. pie mal daumen ca 40 min .
super einfach, schnell und lecker aber auch gehaltvoll
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