Rezept Aufbewahrung

Hallo,

das ist auch eins meiner Dauerbrenner-Themen

Ich habe sehr viele Rezepte. Aus den gesammelten Kochbüchern und -zeitschriften habe ich die Rezepte, die ich ausprobieren möchte bzw. behalten wollte, kopiert und die Bücher bzw. Hefte dann aussortiert. Jetzt habe ich zumindest davon nicht mehr viele im Schrank stehen. In der Regel drucke ich mir Rezepte inzwischen hauptsächlich aus dem Internet aus. Handgeschriebenes tippe ich ab.

Die Rezepte sammle ich in einem Ordner, jedes einzeln oder zu zweit in Klarsichthülle eingetütet, die kann man auch mal abwischen, wenn es beim Kochen spritzt. Ich habe einen Ordner fürs Backen und einen fürs Kochen.

So weit, so gut. Mit dem System bin ich eigentlich zufrieden. Da die Ordner aber sehr voll sind, überlege ich zurzeit, nur die wirklich bereits erprobten und für gut befundenen Rezepte dort zu sammeln und Abwandlungen bzw. Varianten eines Gerichts vielleicht auf der Rückseite eines Rezeptes zu sammeln, damit ich nicht so viele verschiedene Rezepte zum gleichen Gericht habe.

Außerdem mache ich wohl noch einen Ordner, in dem ich nur Rezepte sammle, die ich noch ausprobieren will. Am besten mit Datum, wenn sie nach einem Jahr nich in den anderen Ordner gewandert sind, wird es einen Grund geben und sie fliegen wieder raus.

Womit ich mich schwer tue bzw. noch unzufrieden bin: Die Rezepte in geeignete Kategorien zu sortieren. Deshalb wäre ich auch dankbar für eure Anregungen, wie viele und welche Kategorien ihr habt.

LG
Anja