preggie wegen russischer berliner ;-)

hallo!

wie versprochen habe ich gestern meinen bekannten gefragt, was dein mann da gegessen hat. er kennt das rezept nicht (männer... ;-) aber er meinte, seine mutter mache das auch ab und zu. allerdings nicht als einzelne teile, sondern als ganzes, sieht dann aus wie eine pizza calzone und wird in der pfanne gebacken/frittiert. wenn du es mal versuchen möchtest, würde ich den normalen berliner-teig nehmen (nur 1 tl zucker, damit die hefe aufgeht). in einer pfanne hackfleisch mit zwiebeln anbraten und würzen (salz, pfeffer, kräuter, knoblauch). dann kleine teigteilchen abnehmen, etwas von der füllung reingeben, berliner formen und frittieren.

claudi