pia/rezept für rohrnudeln

hallo,

sodele, nun bin ich so weit ;-)

500 g mehl
eine prise salz
1/4 l milch
20 g hefe
50 g zerlassene margarine oder butter
70 g zucker
1 ei
evtl. zitronenschale

lauwarme milch, flüssige margarine, zucker, salz und mehl in eine schüssel geben; hefe reinbröseln, ei dazu geben. mit den knethaken erst langsam, dann auf höchster stufe rühren, bis der teig schön gleichmäßig ist. abgedeckt an einem warmen ort gehen lassen. kleine kugeln aus dem teig formen, in eine gefettete form geben. nochmal gehen lassen und bei 180 grad ca. 30 minuten backen, etwas abkühlen lassen, stürzen und mit vanillezucker bestreuen.

claudi