zurück| Geschrieben von Nina411 am 30.07.2018, 9:44 Uhr |
Nudelsalat und andere Gerichte ohne Majo
Hallo zusammen,
Bei uns steht ein Geburtstag an und es sollte für etwa 30-40 Personen Essen da sein.
Ursprünglich wollte ich Gulasch machen, bei den aktuellen Temperaturen scheint mir das aber eher suboptimal.
Deshalb suche ich mach schönen lecker leichten Gerichten. Nudelsalat wäre schön, aber ohne Majo. Gerne auch andere sommerliche Gerichte. Wichtig wäre mir eine Auswahl von verschiedenen Speisen und die haltbarkeit, damit man evtl Reste nicht wegwerfen muss. Und wenn man sie am Vortag zubereiten kann, umso besser
Danke :-)
lG
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Re: Nudelsalat und andere Gerichte ohne Majo
Antwort von charty am 30.07.2018, 10:23 Uhr
Meine Ideen, die alle am Vortag zubereiten werden können und auch ein paar Tage im Kühlschrank überleben:
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Mozzarella, Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer (kannst Du am Vortag vorbereiten), und am Festtag einfach noch frische Tomaten und Ruccola dazugeben (ist auch am nächsten Tag noch gut essbar.
Kichererbsensalat
Asiatischer Glasnudelsalat mit Hackfleisch, Karotten, Gurken etc., Dressing aus Fischsoße, Zucker, Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Folgendes isst man zwar eigentlich warm, aber es schmeckt auch kalt: Gebratene Hühnerbrustfilet-Würfel mit Erdnusssoße
Melonensalat mit Minze, entweder als Dessert oder herzhaft mit Tomate, Mozzarella, Essig, Öl, Salz, Pfeffer
Vielleicht ist ja etwas dabei, was Dich anlacht.
Vg Charty
Re: Nudelsalat und andere Gerichte ohne Majo
Antwort von Maxikid am 30.07.2018, 10:54 Uhr
Kartoffelsalat mit Bohnen und Olivenöl
Gurkensalat
Bohnensalat mit Feta
Vollkornreis mit Nektarinen und Minze als Salat
Tomatensalat mit Quiona und Mango und Estragon
Hirsesalat
Re: Nudelsalat und andere Gerichte ohne Majo
Antwort von stinibieni am 30.07.2018, 20:17 Uhr
Griechischer Bauernsalat:
Tomaten
Gurke
grüne Paprika
Zwiebeln
Oliven
Feta (oben drauf, nicht unterheben)
Saft einer Zitrone, Olivenöl, Salz + Pfefffer einfach zum Schluss einzeln darüber träufeln
Re: Nudelsalat und andere Gerichte ohne Majo
Antwort von Astrid am 01.08.2018, 10:17 Uhr
Ich mache eine Majo-freies Dressing immer ganz einfach so:
Öl, Essig, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer, Kräuter - gut vermischen, bis eine cremige Substanz entsteht.
Dieses Dressing eignet sich für alle Salate. Bei Nudelsalat muss man viel davon machen, weil die Nudeln noch ziemlich viel aufsaugen.
LG
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