zurück| Geschrieben von sarahleonie0609 am 31.07.2013, 15:27 Uhr |
Marzipan mit Puderzucker verkneten oder nicht?
Hallo!
Für den Geburtstag meiner Tochter am Fr. möchte ich ihr einen Katzenkuchen backen.
Das Gesicht mache ich aus Marzipan.
Nun meine Frage:
Muss ich das Marzipan mit Puderzucker verkneten, oder kann ich es auch "roh" verarbeiten?
Oder ist es mit Puderzucker leichter zu verarbeiten?
Habe schon 1000ende Kuchen gebacken, aber noch nie was mit Marzipan gemacht!
Wie würdet Ihr das machen?
Gruß Melanie
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Re: Marzipan mit Puderzucker verkneten oder nicht?
Antwort von claudi700 am 31.07.2013, 16:06 Uhr
knete die marzipanrohmasse durch und entscheide dann, ob sie von der konsistenz her passt. wenn nicht, kannst du puderzucker dazugeben, ist aber kein muss.
Re: Marzipan mit Puderzucker verkneten oder nicht?
Antwort von Fru am 31.07.2013, 17:43 Uhr
Es heißt Rohmasse, also muß noch was rein.....
Ich kenn es nicht anders...ansonsten hat das doch gar keinen Halt!?! Oder Festigkeit....oder wie auch immer man das nennt...
Re: Marzipan mit Puderzucker verkneten oder nicht?
Antwort von Kauko:-) am 31.07.2013, 18:29 Uhr
Ansonsten gibt es auch fertige Marzipandecken 
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