Marinade für Gänsebrust

hallo,

du kannst die gänsebrust entweder schon einen tag vorher einlegen. einen sud aus rotwein, o-saft, kräutern, nelken, etwas zimt, salz und pfefferkörnern ansetzen, gänsebrust darin über nacht ziehen lassen.

ansonsten kannst du die geflügelteile auch direkt vor dem braten einschmieren, z. b. mit einer mischung aus

honig, o-saft, salz, pfeffer

du kannst natürlich auch aus bröseln, flüssiger butter und frischen kräutern eine paste anrühren und die als kruste auf die gänsebrust geben.

lg
claudi