zurück| Geschrieben von LaurasundEmelysMum am 21.12.2007, 19:31 Uhr |
Marinade für Gänsebrust
Hallo!
ich suche eine Marinade die einfach und lecker ist für eine Gänsebrust. Am 1. feiertag gibt es die und ich weiß nciht was ich "drauf schmieren" soll damit sie schön knusprig ist und lecker.
Danke schon mal
Beitrag beantwortenRe: Marinade für Gänsebrust
Antwort von claudi700 am 21.12.2007, 19:40 Uhr
hallo,
du kannst die gänsebrust entweder schon einen tag vorher einlegen. einen sud aus rotwein, o-saft, kräutern, nelken, etwas zimt, salz und pfefferkörnern ansetzen, gänsebrust darin über nacht ziehen lassen.
ansonsten kannst du die geflügelteile auch direkt vor dem braten einschmieren, z. b. mit einer mischung aus
honig, o-saft, salz, pfeffer
du kannst natürlich auch aus bröseln, flüssiger butter und frischen kräutern eine paste anrühren und die als kruste auf die gänsebrust geben.
lg
claudi
