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Geschrieben von DK-Ursel am 16.02.2021, 12:41 Uhr

Küchenmaschine

Stimmt, um ein bestimmtes Modell ging es nicht, und neben der BRAUN gibt es ja auch andere Firmen, die sowas anbieten, was hierzulande unter Foodproceedor läuft.
Es geht eben um das Prinzip: Rühren oder Schneide, was steht im Vordergrund?
ich denke, die meisten haben neben so einer Maschine auch einen Handmixer/Pürierstab (da war früher vorsehr vielen Jahren der Krups 3-Mix der erste, an den sich sowas an den Handmixer schrauben ließ - erst später kamen die handlicheren Stabmixer).
ABER:
Wenn man sich zum Kauf einer Küchenmaschine (zusätzlich oder statt Handmixer) entschließt, sollte man, das ist so meine Erfahrung mit sowohl MuM als auch Braun, immer überlegen, wie man es nutzen will.
Ich habe sehr viel gebacken, als meine kinder noch hier wohnten, all unser Brot, alle Brötchen, alle Kuchen, Pizza etc. - und dennoch hätte ich niemals die BRAUN aus den Zeiten davor hergegeben, weil ich damit eben ohne viel Tamtam schnitzeln und reiben und schneiden und raspeln und sowas kann - mind. das Messer ist immer drin; die Scheiben sind deutlich schneller einzusetzen als bei der MuM.
Wer das aber nur selten macht und braucht, der und lieber auf den teig fokussiert, dennoch aber keine Kenwood oder sowas will,d er ist mit einer MuM gut bedient, die rührt Kuchenteige und Brotteige für 1-kg-Brote gut (genau, ohne hochzuschieben) und WENN man dann wirklich mal mixen will, muß man eben "schrauben". Ich habe vor der MuM auch viele Kuchenteige im Braun gemacht, sogar mit dem Messer, obwohl es Knethaken dazu gibt.

Darum ist es eben auch gut, sich vorher zu überlegen:
Wozu brauche ich das?
Wobei das schwierig ist: Manchmal vermißt man ja nun mal nicht, was man nicht kennt und nicht hat.
Meine Braun gäbe ich nur mehr als ungern her, die MuM schon eher (geschenkt bekommen). Das Rührgerät à la Kenwood von Schwiegermutter, zu dem es auch Fleischwolf etc. gab, habe ich weggeben, -die Maschine konnte vielleicht einen etwas schwereren Teig, aber immer noch nicht meinen Sauerteigbrot für das Blech kneten, ansonsten aber fehlten mir da das Messer, die Raspelscheben etc. Undsie war eben,so wie Kenwood und Co auch, groß - da kann ich locke r MuM und Braun in dr Ecke stehen haben.
Braun benutze ich täglich, MuM eben mehr zum Backen, was selten geworden ist. (Dann aber gern!)

Gruß Ursel ,DK

 
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