zurück| Geschrieben von as2000 am 24.01.2013, 5:24 Uhr |
Kuchen wird zu hart
Guten Morgen,
ich hab ein absolut leckeres Kuchenrezept
"Schokoladenkuchen mit Vanillekern"
das Problem ist nur, dass der Rand zu trocken und hart wird.
Es ist eine Art Rührteig, nur das er nicht schaumig gerührt werden darf.
In der Mitte ist er weich, nur am Rad wird er trocken... wie vermeid ich das? Temperatur runter oder die Zeit verkürzen? Ich hab halt die Befürchtung, dass er dann nicht durch wird.
Danke schon mal
LG
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Re: Kuchen wird zu hart
Antwort von claudi700 am 24.01.2013, 9:29 Uhr
deck den kuchen die letzten 15 min. mit backpapier ab.
Re: Kuchen wird zu hart
Antwort von as2000 am 25.01.2013, 5:10 Uhr
Und dann wird er nicht hart und trocken?
Ich kenn das, wenn die Kuchen zu dunkel werden.
Werd ich mal ausprobieren.
Danke
Re: Kuchen wird zu hart
Antwort von claudi700 am 25.01.2013, 10:20 Uhr
wenn er trocken wird, backt er zu lange bzw. muss abgedeckt werden. ich würde es versuchen.
Re: Kuchen wird zu hart
Antwort von as2000 am 25.01.2013, 12:51 Uhr
Ok, das probier ich.
Danke claudi
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