zurück| Geschrieben von kerstinmama am 18.05.2008, 13:10 Uhr |
Kuchen mit Nektarinen
Hab so viele Nektarienen daheim, weiß jemand ein leckeres Kuchenrezept mit Nektarienen/Pfirsichen?
Danke für eure Ideen
Beitrag beantwortenRe: Kuchen mit Nektarinen
Antwort von claudi700 am 18.05.2008, 13:12 Uhr
hallo,
du kannst einen ganz normalen käsekuchen backen und nekatrinenstücke unter die quarkmasse heben.
oder einen blechkuchen (guck mal in der suchfunktion nach "kirsch-quark-streusel"; statt der sauerkirschen kannst du auch nektarinen verwenden).
oder du machst nektarinen-muffins, ist mal was anderes. wenn du das rezept brauchst, bitte einfach kurz bescheid geben.
claudi
Re: Kuchen mit Nektarinen
Antwort von kerstinmama am 18.05.2008, 13:25 Uhr
Hört sich aller sehr lecker an, könntest du mir das Rezept von den Nektarinen Muffins geben, bitte
Danke dir!!
Re: Kuchen mit Nektarinen
Antwort von Dreikindmama am 18.05.2008, 13:26 Uhr
Du kannst auch einen "Spiegelei"-Kuchen daraus machen.
Gruß
Sylvia
@Dreikindmama
Antwort von kerstinmama am 18.05.2008, 13:27 Uhr
kannst du mir davon das Rezept geben, bitte!
Danke schön
Re: @Dreikindmama
Antwort von Dreikindmama am 18.05.2008, 13:39 Uhr
Hier das Rezept für Spiegelei-Kuchen:
Teig:
200 gr. Margarine
200 gr. Zucker
4 Eier
200 gr. Mehl
2 Teel. Backpulver
Belag:
1/4 l Milch
1/2 P. Vanillepuddingpulver
100 gr. Creme fraiche
ca. 8 Pfirsiche, Nektarinen oder Aprikosen
2 Eßl gehackte Pistazienkerne
Guß
1 P Tortenguß hell
1/4 l Wasser
1 Eßl Zucker
Margarine cremig rühren, Zucker und Eier unterrühren. Mehl und Backpulver unter die Masse rühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und zunächst bei ca. 175°C 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit aus Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen, etwas abkühlen lassen. Creme fraiche unterrühren. Die Masse fleckenartig (als Eiweiß) auf dem Kuchen verteilen, dann 10 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Nach dem abkühlen die halbierten Früchte als "Eigelb" auf die "Eiweiß" legen. Mit den Pistazien bestreuen. Tortenguß nach Packungsanweisung herstellen und über den Kuchen geben.
Gruß
Sylvia
@claudi700
Antwort von kerstinmama am 18.05.2008, 14:00 Uhr
Vielleicht hast du es nicht gelesen weil ich den Betreff nicht geändert hab. Gibst du mir bitte das Rezept von den Nektarinenmuffins - bräuchte es schon dringend - vielen, vielen Dank!!
rezept
Antwort von claudi700 am 18.05.2008, 15:01 Uhr
hallo,
370 g mehl
1 prise salz
4 tl backpulver
200 g zucker
2 eier
150 ml pflanzenöl
150 ml milch
4 nektarinen
2 el brauner zucker
eier mit dem zucker, öl und der milch schaumig schlagen. mehl, backpulver und salz dazu geben, gut verrühren. die nektarinen schälen, in würfel schneiden und unterheben. teig in die vorbereiteten muffinsformen füllen und eventuell mit etwas braunem zucker bestreuen. Bei ca. 180 grad ca. 20 - 25 minuten goldbraun backen.
claudi
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