zurück| Geschrieben von sandy71 am 18.03.2009, 22:08 Uhr |
Kleinigkeiten ohne Fleisch und Wurst
Hallo
Meine Mutter hat bald ihren 60 Geb. und da mir schonmal so super mit Gedichten geholfen wurde, möchte ich jetzt mal einige Ideen,
für Fingerfood, ohne Wurst und Fleisch, wie z.b. Käse - Trauben Spicker oder auch Laugenstangen mit Käse,
aber was könnte ich noch anbieten, das ich auch gut vorbereiten kann, da ich auch noch vier Kinder habe und an diesem Tag meiner Mutter beim servieren helfen soll.
Über Tipps bin ich sehr dankbar.
LG
Alexandra
Beitrag beantwortenRe: Kleinigkeiten ohne Fleisch und Wurst
Antwort von claudi700 am 18.03.2009, 22:54 Uhr
hallo,
spieße mit
mozzarella-tomate
käse-cräcker
räucherlachs-tomate
geräucherte forelle-paprika
feta-olive
ansonsten
verschiedene salate (nudel. reis, griechischer bauernsalat, rohkost usw.)
verschieden belegte baguettescheiben
sandwiches
blätterteigtaschen
pizzaschnecken
quiche
claudi
Re: Kleinigkeiten ohne Fleisch und Wurst
Antwort von farfalla1 am 19.03.2009, 8:34 Uhr
Hallo, diese Sachen kommen bei unseren Feiern immer gut an:
-große, bunte Rohkostplatte mit Dip (Paprika, Möhre, Gurke, Coktailtomaten)
-Partybrötchen, dazu Tomatenbutter, Kräuterbutter, Knoblauchbutter
-frischer Obstsalat in großer Schüssel oder in halbierten, ausgehölten Orangen (ist natürlich viel Arbeit, wenn viele Personen eingeladen sind)
-Eierplatte (gekochte, halbierte Eier, schön dekoriert)
-Datteln im Speckmantel
-Oliven
-Tomaten-Mozzarella-Basilicum-Antipastoplatte
Ciao farfalla
Re: Kleinigkeiten ohne Fleisch und Wurst
Antwort von Littlefoot301 am 19.03.2009, 8:56 Uhr
Tomate-Mozzarella-Basilikumspieße
Zucchiniröllchen mit Ziegenkäsefüllung
gefüllte Cocktailtomaten
gefüllte Champignons
Paprikaschiffchen (mit Schafskäsecreme)
Knusperoliven
Obstspieße
Kartoffelecken mit Dip
Blätterteigtaschen (mit Gemüse, Tomate/Mozzarella, Pesto, ... oder süß mit Äpfeln, Kirschen, ....)
Nussschnecken
Käsestangen
Nachos mit Dip
Minipizzen
Muffins (deftig und süß)
russische Eier
Wraps
Falafeln
Re: Kleinigkeiten ohne Fleisch und Wurst
Antwort von Suka73 am 19.03.2009, 9:20 Uhr
eine Frittata..
Speck bzw. Salami (in diesem Fall vielleicht Paprikaschote) und Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bei Bedarf noch kleingeschnittene Cocktailtomaten dazu. Dann einfach 4 - 5 (oder je nachdem, wie hoch die Fritatta sein soll) mit etwas Milch oder Sahne verquirlte und mit Salz, Petersilie und Pfeffer gewürzte Eier drüber, dann die Pfanne bzw. den Topf SOFORT vom Herd nehmen und ein paar Cocktailtomaten oben drüber verteilen und das Ganze in den Ofen für ca. 20 - 25 min, Temperatur müßte ich raussuchen (ich glaube es waren 150 Grad?)
Sieht dann praktisch aus wie Kuchen und ist total "fluffig" Ich reiche das immer bei Brunch.
Das Originalrezept ist eigentlich noch mit angebratenem Mangold, bekomme ich aber nie. Du kannst reinmachen was Du willst, z.b. auch Zucchini oder so. Kannst super vorbereiten und kalt servieren.
Mozzarella Caprese aber statt der Tomaten einfach in Scheiben geschnittene Mango benutzen, gehen auch sehr gut die aus der Dose und vor allem sind sie preiswerter.
Vegetarische Frühlingsröllchen.
LG Sue
Re: Vielen Dank- Ihr seid super!!
Antwort von sandy71 am 19.03.2009, 20:54 Uhr
Vielen lieben Dank für eure tollen Ideen, habe mir einiges rausgeschrieben und probiere es die Tage aus. Freue mich schon auf die leckeren Sachen.
GLG
Alexandra 
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