Geschrieben von Tuja am 06.05.2021, 12:56 Uhr |
Kartoffeln im Eintopf, Frage für einen Freund
Ich schneide die Kartoffeln ziemlich klein und sie kommen roh in bspw Linsensuppe. Also ich brate sie nicht roh an z.B. wie bei Kartoffelsuppe. Bei Kartoffelsuppe koche ich einen großen Teil Kartoffeln, einen Teil brate ich roh an, die bleiben dann als Stücke in der Suppe und zerfallen nicht. Ich nehme vorwiegend festkochende Kartoffeln und hatte nie Probleme mit zu wenig pampiger Suppe. Wichtig wäre, dass das Volumen (!) der Kartoffeln und der restlichen Zutaten 50:50 sein muß, mindestens, und nur knapp mit Wasser bedeckt ist. Ggf schütte ich lieber nochmal Wasser nach, wenn es zu fest geworden ist. Zu flüssig kann man schwerer bzw nur mit Stärke wieder ausbügeln als zu fest. Deshalb eben nur knapp Wasser.
- Kartoffeln im Eintopf, Frage für einen Freund - Port 05.05.21, 17:01
- Re: Kartoffeln im Eintopf, Frage für einen Freund - Kerstin123 05.05.21, 18:09
- Re: Kartoffeln im Eintopf, Frage für einen Freund - DK-Ursel 05.05.21, 19:41
- Re: Kartoffeln im Eintopf, Frage für einen Freund - wolfsfrau 05.05.21, 20:07
- Re: Kartoffeln im Eintopf, Frage für einen Freund - sojamama 05.05.21, 20:47
- Re: Kartoffeln im Eintopf, Frage für einen Freund - ZoeSophia 05.05.21, 21:48
- Re: Kartoffeln im Eintopf, Frage für einen Freund - Minimäuschen 06.05.21, 10:20
- Re: Kartoffeln im Eintopf, Frage für einen Freund - Tuja 06.05.21, 12:56
- Danke Euch! - Port 07.05.21, 10:23
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