zurück| Geschrieben von 3kids am 11.01.2018, 16:42 Uhr |
Ideen zum Vorkochen?
Hallo ihr Lieben!
Da ich mittags zur gleichen Zeit wie meine Jungs nach Hause komme, suche ich Rezepte die ich am Vortag kochen und dann rasch aufwärmen kann...Nudeln, Reis,..morgens zu kochen ist kein Problem, aber alle anderen Küchengerüche möchte ich vorm Job gerne vermeiden
Liebe Grüße & Danke 
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Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von claudi700 am 11.01.2018, 17:36 Uhr
suppen und eintöpfe aller art
geschnetzeltes, rouladen, rinderbraten, putenrollbraten, kalbsbraten, gulasch, hähnchengeschnetzeltes (klassisch oder italienisch), hühnerfrikassee, kartoffelgulasch, würstchengulasch, gefüllte paprikschoten.....
oder eben schnelle gerichte zaubern, wie z. b.
rührei, omelete (mit pilze, blattspinat, paprika usw.)
pfannkuchen
bratkartoffeln mit minutensteaks und salat
schinkennudeln
fischstäbchen, kartoffeln, gurkensalat
strammer max
überbackene toasts (morgens belegen, dann nur noch abbacken)
kaiserschmarrn
apfel-kartoffel-schiffchen
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von Philo am 11.01.2018, 21:18 Uhr
Hallo,
Suppen bzw. Eintöpfe schmecken (mir) generell erst nach dem 3. Aufwärmen, eignen sich also super (Linseneintopf, Kartoffelsuppe, Karottensuppe, Minestrone, Soljanka).
Fleischgerichte in Soße sind auch gut aufzuwärmen, z.B. Geschnetzeltes, Schnitzeltopf, Fleisch unter, Gulasch...
Alle Nudelsoßen können vorgekocht werden (Tomatensoße, Bolognese, Käsesoße, Tomate-Olive etc.)
Aufläufe aller Art können morgens aus der Null-Grad-Zone im Kühlschrank geholt und in den Ofen gepackt und programmiert werden und sind pünktlich fertig (Lasagne, Nudelauflauf, Kartoffelauflauf, Cannelloni, Milchreisauflauf, Sauerkrautauflauf). Ebenso kann ein Pizzastein programmiert aufgeheizt werden. Pizzateig geht langsam 24 Std. im Kühlschrank und auf dem Stein sind pro Pizza nur 3 Minuten zu rechnen. In der Zeit sind die anderen Pizzen belegt (machen die Kinder).
Vielleicht waren Ideen dabei?
LG, Philo
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von pauline-maus am 11.01.2018, 22:31 Uhr
Heissgeliebt bei Kind und kochuntalentierter mum
Kartoffeln mit Quark, Kartoffeln vorgekocht
Pizza plus Belag vorbereitet im Kühlschrank lagern und dann bei bedarf ab in den Ofen
Kartoffelsalat (oder Nudeln) und dazu warme Wiener
Eintöpfe suppen einfrieren, am Abend zuvor im Kühlschrank auftauen lassen und dann bei Bedarf erwärmen
Schnitzel im Brötchen
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von 3kids am 12.01.2018, 5:51 Uhr
Danke für die Vorschläge!!!!
Noch eine Frage zu Hühnchengeschnetzeltes
Wie machst DU das und Wie vermeide ich dass alles mit Pute/ Huhn immer so farblos bzw. weiß bleibt????
Nochmals danke und schönen Tag!
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von 3kids am 12.01.2018, 5:53 Uhr
Wow - danke!
Da muss ich ein paar Gerichte erst googeln!
Pizzastein klingt großartig!!!! Hast du einen Tipp worauf man beim Kauf achten sollte?
Vielen Dank nochmal!
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von 3kids am 12.01.2018, 5:55 Uhr
Hallo!
Danke für die Ideen - jetzt kommen wir sicher einige Zeit mit neuen Ideen weiter
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von claudi700 am 12.01.2018, 10:35 Uhr
das geflügelfleisch scharf anbraten, rausnehmen. 1 tl butter in die pfanne, bratensatz lösen. fein gehackte zwiebel rein, anschwitzen. 1 el tomatenmark dazu, dann mit hühnerbrühe oder wasser aufgießen, aufkochen, geflügel wieder rein. die sauce hat dann farbe :-)
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von mama-nika am 12.01.2018, 12:35 Uhr
Gulasch,
Linsensuppe,
Erbsensuppe,
Lasagne(entweder nur schichten und dann backen, wenn ihr kommt, dauert ja nur 20min, oder fertig machen und nachmal aufwärmen)
Braten kann man in der Sauce nochmal warm machen, dann wird er nicht trocken,
Gebratene Nudeln
Gemüsepfanne geht ganz schnell
Risotto (fertigkochen und dann nochmal ein bisschen Flüssigkeit dran zum aufwärmen)
Pizza
...
Eigentlich geht ja alles...
Die 3 ersten Gerichte lassen sich auch super einfrieren.
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von Philo am 12.01.2018, 18:09 Uhr
Hallo,
wir haben den hier:
https://www.amazon.de/Pimotti-202_002-Schamott-Pizzastein-Brotbackstein/dp/B008HAPF28/ref=sr_1_10?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1515776869&sr=1-10&keywords=pizzastein
Wir haben uns für den "dicken" entschieden, da er mehr Wärme speichert. Es ist ein Rezeptheft dabei und der Pizzateig drin ist wirklich der leckerste, den ich kenne.
Eine Schaufel ist mir allerdings zu wenig, ich hab noch 2 nachgekauft.
LG, Philo
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von lilke am 12.01.2018, 19:37 Uhr
Frikassee
Königsberger Klopse
Gulasch
Gurkenspätzle
Krautschupfnudeln
Chili
LG Lilly
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von 3kids am 13.01.2018, 8:55 Uhr
Danke!
Ich hab schon gegoogelt und hätte mich eh ohne deinen Tippnicht entscheiden können zwischen dick und dünn!
Den werde ich mir sicher besorgen
Daaaaaaanke!
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von 3kids am 13.01.2018, 8:56 Uhr
Danke fürs Rezept
Das kommt nächste Woche gleich mal auf den Tisch!
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von 3kids am 13.01.2018, 8:59 Uhr
Danke für die Tipps!
Darf ich dich nach den gebratenen Nudeln fragen?
Meine Kids lieben Nudeln
Re: Ideen zum Vorkochen?
Antwort von 3kids am 13.01.2018, 9:01 Uhr
Hallo!
Danke für deine Vorschläge!
Wie macht man denn Krautschupfnudeln? ( Ich nutze jede Möglichkeit um unser Repertoire zu erweitern )
Re: krautschupfnudeln
Antwort von Irish83 am 13.01.2018, 20:02 Uhr
Ich antworte einfach mal, hier gibt's immer die schnelle Variante:
Sauerkraut aus der Dose und fertige schupfnudeln gemeinsam mit speckwürfel anbraten und würzen
Re: krautschupfnudeln - Mach ich auch so
Antwort von lilke am 13.01.2018, 22:29 Uhr
Wenn ich Schupfnudeln noch selbstgemachte im TK hab, nehm ich die, aber mit gekauften nicht viel schlechter.
LG Lilly
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