huhu...wie jetzt???

hallo,

sorry, hatte am wochenende keine zeit.

also: ich denke, daß die schmelzerei von der butter in der mikrowelle evtl. auch zu heftig war.

ein ei im hefeteig bewirkt lockerheit, das stimmt. aber ich würde auch bei dem erhitzen der milch aufpassen. ist sie zu heißt, kann die hefe erst gar nicht gären, weil die pilze sofort durch die hitze absterben.

lg
claudi