hi suche dringende eine rezept

hallo,

grundsätzlich ist das ein etwas dickflüssigerer pfannkuchenteig.

ca. 100 g mehl
3 eier
125 ml milch
1 prise salz
3 el butter
1 handvoll rosinen
evtl. noch mandelblätter oder -splitter

die eier trennen, eiweiß steif schlagen. mehl mit milch, salz und den 3 eigelb verquirlen. eischnee unterheben. butter in einer hohen pfanne erhitzen, teig reingeben, rosinen darauf streuen. teigplatt wenden, kurz anbraten, mit 2 gabel in stücke reißen und durchbraten. evtl. mit mandeln bestreuen, puderzucker darüber geben. dazu apfelmus, kompott usw.

claudi