zurück| Geschrieben von MarLen17 am 31.08.2020, 13:21 Uhr |
Gesund essen ohne kochen
Ab morgen geht bei uns wieder der Ernst des Lebens los.
Die kleine kommt in den Kindergarten und ich verdopple meine Arbeitsstunden.
Da die erste Zeit sicher etwas turbulent wird bis sich alles eingespielt hat möchte ich es mir im Haushalt so einfach wie möglich machen.
Ich brauche aber dringend Ideen was das Kochen am Abend betrifft . Mein Partner muss dringend abnehmen also sollte es möglichst gesund sein. Ich will aber wenn möglich nicht kochen müssen.
Salate am Abend vertrage ich aber nicht.
Ich habe einen Dampfgarer mit dem ich schon so kleine Gerichte wie Fisch und Gemüse etc zaubern kann aber ein paar Ideen bräuchte ich noch.
Vielleicht fällt euch ja noch etwas ein.
Liebe Grüße
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Re: Gesund essen ohne "kochen"
Antwort von charty am 31.08.2020, 13:57 Uhr
Spontan fällt mir folgendes ein:
Ohne Kochen:
Vollkornbrot mit fettreduziertem Frischkäse und dann z.B. Schnittlauch, Petersilie, Rucola drauf oder frische Gurken, Tomaten etc.
Vollkornbrot dünn mit Pesto oder Olivenpaste bestrichen, belegt mit Tomaten und Mozzarella
Vollkornbrot mit Guacamole, Thunfischcreme, hartgekochten Eiern, Kräuterquark,
Linsensalat aus z.B. Linsencurry vom Vortag
Zum Kochen schnelle Gerichte:
Rührei oder Spiegelei mit Kartoffeln und Spinat (TK-Spinat kannst Du tagsüber im Kühlschrank auftauen lassen)
Ofengemüse mit Kräuterquark
Gemüsepfanne mit Ebliweizen
Rotes Linsencurry mit viel Gemüse (rote Linsen brauchen nur so 15 Minuten)
Blumenkohl und Kartoffeln aus dem Dampfgarer mit Avokadocreme
Vollkornspaghetti mit Tomaten, Mozzarella und Rucola und etwas Olivenöl
Gurken-Eier-Topf mit Kartoffeln
Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe (Hokkaido-Kürbis braucht nicht geschält zu werden und ist in 15 Minuten fertig)
Das waren mal meine spontanen Ideen.
Vg Charty
Re: Gesund essen ohne "kochen"
Antwort von Maxikid am 31.08.2020, 14:00 Uhr
Evlt. eine Suppe
Tomate
Kürbis
Gemüse
LG maxikid
Re: Gesund essen ohne "kochen"
Antwort von Philo am 31.08.2020, 14:42 Uhr
Bei uns gibt es abends Brotzeit - hauptsächlich Gemüsesticks mit Dip, dazu Vollkornbrot, fettarmer Belag. Dazu mal ein Rührei, Zuckermais, Zucchini-Pizza-Happen, Obstsalat, Smoothie etc.
LG, Philo
Re: Gesund essen ohne "kochen"
Antwort von Monroe am 31.08.2020, 14:59 Uhr
Gemüse geht doch eigentlich sehr schnell und ist kalorienarm. Zumindest, wenn man es nicht mit Sahnesauce übergießt ;-)
Wir essen gerne Gemüse in allen Variationen mit Kartoffeln und leichter Sauce. Für die Sauce hebe ich das Kochwasser vom Gemüse auf, dünsten Zwiebel und Knoblauch an, lösche mit dem Gemüsewasser und binde es mit Kartoffel- oder Maisstärke, dann noch würzen wie ihr es mögt mit Salz, Pfeffer und Kräutern z.B.
Blumenkohl mit Paniermehl Butter ist auch sehr lecker. Die Butter bzw Margarine hat zwar Fett, aber der Blumenkohl ist dafür kalorienarm.
Sonst kannst du ja auch Gerichte vorkochen, wenn die Zeit es mal zulässt und auf Vorrat einfrieren.
Dampfgarer ist für mich auch kochen
Antwort von Ellert am 31.08.2020, 21:14 Uhr
aber da kannst Du alles ja reintun wie Gemüse, Kartoffeln, Reis etc, das kocht sich ja einfach alleine wenn es mal vorbereitet ist.
Eine magere Hühnerbrust wäre im Zweifel auch schnell angebraten
Re: Gesund essen ohne "kochen"
Antwort von pauline-maus am 31.08.2020, 21:52 Uhr
Wraps machen wir gern belegt mit :
Lachs, ei, gratinkäse, rucola, remoulade
Schinken in Würfeln, Paprika gratinkäse, salat ,remoulade
Oder wie man eben mag
Eiersalat auf Brot
Tomatensuppe lieben wir hier schnell gemacht aus passierten Tomaten gewürzt nach gusto, mit baguette dazu
Und immer wieder gern ueberbackene Schnitte. Brot ,Frischkäse , Wurst und Käse drüber ,ab in den ofen
Re: Gesund essen ohne "kochen"
Antwort von claudi700 am 01.09.2020, 19:21 Uhr
Hallo,
Putensteak mit gedämpftem Gemüse
Gemüsepfanne mit ein wenig Couscous oder Vollkornreis
Rührei mit Kräutern oder Omelette mit Pilzen, Gemüse...
Vollkorntoast überbacken (Gemüse, fettarmer Käse)
Gefüllte, überbackene Zucchini, Auberginen
Gemüseauflauf
Re: Gesund essen ohne "kochen"
Antwort von Hase67 am 01.09.2020, 19:55 Uhr
Ratatouille oder andere mediterrane Gemüsegerichte kann man bestimmt sehr schnell und verhältnismäßig fettarm im Dampfgarer zubereiten; dazu kannst du einfach etwas Vollkornreis, Couscous oder Bulgur reichen.
Das gleiche gilt für Pilze oder auch für Kürbis, also alle Gemüsesorten, die jetzt Saison haben.
Wenn dein Partner abnehmen soll, würde ich auch schauen, dass du abends nichts zu Kohlehydratlastiges mehr zubereitest - also nicht zu viel Brot, Nudeln, Kartoffelpüree o.ä., Reis in kleinen Mengen oder mal eine Scheibe Baguette oder Vollkornbrot ist sicher okay, aber ansonsten zum gedämpften Gemüse lieber ein Stück Puten- oder Hähnchenbrust oder mageren Fisch anbraten, das geht auch schnell.
Für die Kinder oder dich darf es ja "Sättigungsbeilagen" dazu geben.
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