zurück| Geschrieben von stevie81315 am 19.12.2007, 16:55 Uhr |
Füllung für Pute
Hi
ich suche eine außergewöhnliche Füllung für eine Pute,mit der ich meine Familie an Weihnachten überraschen kann.
LG Heike
Beitrag beantwortenRe: Füllung für Pute
Antwort von claudi700 am 19.12.2007, 18:04 Uhr
hallo,
entweder machst du semmelknödelfüllung (knödelbrot mit etwas milch mischen, salzen, pfeffern und frische petersilie)
pflaumen-maronen-füllung (getrocknete pflaumen mit gegarten esskastanien mischen und pute füllen)
ansonsten einfach nur äpfel grob hacken und in die pute geben.
etwas hackfleisch mit zwiebelstücke anbraten, getrocknete tomaten und ein paar oliven untermengen, etwas tomatenmark dazu geben, mit salz und pfeffer würzen und in die pute geben.
claudi
Re: Füllung für Pute
Antwort von redmonkfish am 20.12.2007, 15:57 Uhr
Hallo Stevie,
ich fülle meine Pute dieses Jahr wie folgt (die Mengenangaben mußt Du entsprechend der Größte Deiner Pute anpassen):
1,5kg Rinderhack
500 gr Tartar
3-4 Karotten grob gewürfelt
4 Kartoffeln grob gewürfelt
2 "alte" Laugenbrezeln
2 Stangen Staudensellerie grob gehackt
1 Gemüsezwiebel fein gehackt
3-4 Knoblauchzehen
300 gr braune Champions fein gehackt
500 gr Eßkastanien grob gewürfelt
Pfeffer, Salz, Paprikapulver
Frische Kräuter (Salbei, Thymian, Oregano)
Das Gemüse anbraten, würzen und mit den grob gehackten Kräutern mischen. Auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Laugenbrezeln in Grmüsebrühe einweichen, danach gut ausdrücken.
Die kalte Gemüse/Kräutermischung, die Laugebrezel, die Kastanien und das Hackfleisch gut vermischen und dann einfach in die Pute füllen.
Have fun :)
JJ
