Fix-Tüten und geschmacksverstärker...

Madaira ist doch eine portugisische Insel bzw bezeichnet den Wein von dort.

Maltodextrin ist (wenn ic mich noch recht an meinen Biounterricht vor grauen Urzeiten entsinne) ein Kohlenhydratgemisch, so was wie modifizierte Stärke, also Zucker (aber ein Polysaccharid; Traubenzucker ist zB ein Monosaccharit). Wird als Stabilisator und Konsevierungsmittel eingesetzt. Unter wikipedia steht bestimmt was zu. Schau doch mal nach, wenn es dich interessiert.

Eben genau wegen solchen sachen koch ich lieber selbst.

Suse