Fehlkauf-Rezept umwandeln

Ich hoffe hier kann mir jemand helfen. Ich möchte Hähnchen in Paprika-Sahnesoße im Hofen machen. Normalerweise wird das mit roher Hähnchenbrust gemacht die zuvor in mundgerechte Stücke geschnitten wurde. Das ganze kommt mit der Sahne in den Ofen für 30-40 Minuten bei 200 Grad.
So jetzt habe ich gestern ausversehen Hähnchen-Minutenschnitzel gekauft. Finde aber kein Rezept dazu. Wie muss ich mein Rezept verändern damit das Fleisch nicht trocken wird? Bzw habt ihr ein gutes Rezept?