Fantakuchen

Ich mache den immer so, und der geht weg wie warme Semmeln

500 g Mehl
1 Pkt Backpulver
2 Pkt Vanillezucker
350 g Zucker
100 ml Sonnenblumenöl
1/4 l Fanta
4 Eier
200 g Kuchenglasur, weiß

Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Backpulver mischen. Vanillezucker und Zucker unter das Mehl mischen. Öl und Fanta unter den Teig rühren. Eier zufügen und alles zu einem dickflüssigen Teig rühren. Ofen auf 225 Grad vorheizen. Teig auf ein gut gefettetes Backblech gießen und glatt streichen. Fantakuchen auf mittlerer Schiene ca. 14-15 Minuten backen. Fantakuchen auf dem Blech abkühlen (ganz wichtig) lassen und mit weißer Glasur überziehen und am besten direkt in Stücke schneiden, damit die Glasur nicht zerbricht, wenn sie abgekühlt ist.
Für Kindergeburtstage kann man den Fantakuchen noch mit Weingummis oder anderen leckeren Süssigkeiten belegen. (Ich habe mir dieses Streukonfekt geholt, sieht aus wie kleine Smarties).

Viel Erfolg und guten Appetit.

LG,
susanne