Eure lieblingsrezepte mit hokkaidokürbis

Da gibts so viele gute Sachen damit - von salzig bis süß. Der Favorit bei uns zuhause ist Kürbisgemüse (gerieben und dann mit Zwiebeln und etwas Knoblauch gedünstet) mit faschierten Laibchen und gerösteten Kartoffeln dazu. Risotto ist auch supergut damit ;)