zurück| Geschrieben von muckelino am 06.03.2008, 17:54 Uhr |
Donauwelle Rezept hilfe claudi700
hallo claudi700,
die tochter meiner schwägerin hat nächsten samstag geburtstag und wünscht sich donauwelle als kuchen.
hast du da ein leckeres rezept?
Bei den rezepten die ich gelesen hab,steht ja Zartbitterschokolade,kann man da auch vollmilch nehmen oder schmeckt das dann nicht??
LG
Beitrag beantwortenRe: Donauwelle Rezept hilfe claudi700
Antwort von claudi700 am 06.03.2008, 18:18 Uhr
hallo,
ich kopier hier noch mal das standardrezept rein:
teig:
2 gläser sauerkirschen
250 g margarine
180 g zucker
1 pck. vanillezucker
1 prise salz
4 eier
375 g mehl
3 tl backpulver
3 el kakao
1 el milch
creme:
1 pck. vanillepuddingpulver
100 g zucker
500 ml milch
250 g weiche butter
die sauerkirschen abtropfen lassen. margarine mit zucker und vanillezucker schaumig schlagen, die restlichen teigzutaten (außer kakao und milch) gut unterrühren. teig halbieren, eine hälfte mit milch und kakao verrühren. hellen teig auf backblech geben, dann den dunklen darüber. sauerkirschen darauf verteilen und ein bißchen in den teig drücken. bei 180 grad ca. 40 minuten backen, danach abkühlen lassen.
aus puddingpulver, zucker und milch einen pudding kochen, abkühlen lassen und immer wieder umrühren, damit sich keine haut bildet (evtl. frischhaltefolie über den topf legen, dann gibts keine haut). die butter muß zimmertemperatur haben. die butter gut rühren, den abgekühlten pudding löffelweise dazu geben. die creme auf den abgekühlten kuchen streichen.
200 g schokolade (da geht auch vollmilch) im wasserbad schmelzen und über die creme geben. du kannst auch butterkekse auf die creme legen und dann die schokolade darüber gießen. so hast du schon "vorgeschnittene stücke".
wenn du es nicht zu süß magst, dann nimm für die creme nur 70 g zucker statt 100 g. die vollmilchschoki schmeckt einfach süßer, da wirds dann zu pappig.
claudi
Re: Donauwelle Rezept hilfe claudi700
Antwort von muckelino am 07.03.2008, 13:48 Uhr
danke Dir.
Ich probiere lieber dein rezept aus.
danke
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Stichworte: Donauwelle, Rezept
