zurück| Geschrieben von henne01 am 18.05.2008, 11:26 Uhr |
Die leckersten Erdbeerkuchen Rezepte gesucht !
Mein Sohn wird am Donnerstag 8. Er wünscht sich einen Erdbeerkuchen. Er möchte aber nicht einfach nur einen Boden mit Erdbeeren. Verratet ihr mir eure Erdbeerkuchen Rezepte ??
Danke
Gruß Anke
Beitrag beantwortenRe: Die leckersten Erdbeerkuchen Rezepte gesucht !
Antwort von Noahundmama am 18.05.2008, 11:48 Uhr
Hallo Anke,
auf dem ersten Blick einfach "nur ein Boden mit Erdbeeren" aber trotzdem lecker. Ich streiche zuerst eine schicht Zartbitter Kuvertüre auf den Boden. Nach dem auskühlen kommt Vanillepudding drauf und dann die Erdbeeren. Super lecker und auch schön frisch aus dem Kühlschrank.
Viele Grüße
Britta
Re: Die leckersten Erdbeerkuchen Rezepte gesucht !
Antwort von claudi700 am 18.05.2008, 12:15 Uhr
hallo,
einen biskuitboden backen, 1 x durchschneiden. etwas erdbeermarmelade auf den unteren boden aufstreichen, dann eine quarkcreme (mit etwas sahne und gelatine, erdbeerestückchen rein). zweiten boden aufsetzen, torte rundherum mit sahne bestreichen, erdbeeren zu deko darauf legen, sahnetupfen und krokant oder pistazien darauf streuen.
claudi
Re: Die leckersten Erdbeerkuchen Rezepte gesucht !
Antwort von babypia am 18.05.2008, 15:14 Uhr
Wie wärs mit:
Als erstes eine einfache Roulade machen mit Erdbeer-marmelade füllen.
Dann einen normaln Biskuit machen und in der Mitte auseinander schneiden.
Am besten geht es mit einem Backring aber du kannst auch eine Springform nehmen.
1.Boden einer Sprinform oder Backring mit Backpapier auslegen.
2.Klaren Tortenguss machen und in den Backring giesen - dünne Schicht und erkalten lassen.
3.Die Roulade in ca. 1,5 - 2 cm dicke Stücke (Je dünner desto schöner) schneiden und auf den erklalteten Guss legen. Ganz eng zusammendrücken, damit die ganze Form ausgefüllt ist.
4. Sahne schlagen (wenn möglich Schüssel vorher in den Tiefkühler stellen) und eine dünne Schicht auf die Rouladenstücke streichen.
5. Eine Biskuitboden drauf und Erdbeeren mit Sahne drauf verteilen. Noch schöner sieht es wenn du den Rand mit schönen halbierten Erdebeeren auslegst.
6. Zweiten Biskuit drauflegen.
7. Super ist auch noch ein Mürbteigboden, dann einfach nochmal Erdbeermarmelade drauf und den Mürbteig als Abschluss.
8. Das Ganze für ein paar Stunden in den Kühlschrank und dann erst den Ring entfernen.Und dann das Ganze umdrehen!
9. Rand mit geschlagener Sahne einstreichen, falls du das mit dem Erdbeerrand nicht gemacht hast. Oben drauf Sahnetupfen und Erdbeeren als Verzierung.
Kling nach viel Arbeit, ist aber nicht schwer und der Effekt ist super.
LG Eva
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