den weltbesten macht meine Schwiegermutter....

aber die rückt das Rezept nicht raus, weil es auch irgendwie keines gibt. Sie macht das nach Geschmack.

Sie nimmt hellen Balsamico-Essig und vieeeel Sonnenblumen- oder Distelöl (meist Distel). Salz, Pfeffer - eh klar. Und klein geschnittene Zwiebeln.

Gek. Kartoffeln klein schneiden, dann immer nur eine kleine Menge mit Öl anrühren, immer wieder Essig dazu usw. Zwiebeln auch dazu, entweder am Anfang gleich alle rein oder eben auch immer ein paar.
Ich mache das auch nach Geschmack und komme schon fast an ihren Salat hin.
Mich stört nur das viele Öl.... aber er schmeckt hervorragend.


melli