An die Vegetarier unter Euch

Hallo,
wir leben in den fast 7 Wochen der Fastenzeit rein vegetarisch und ich nehme auch ab, genauso wie meine Kinder. Allerdings essen wir Fisch.
Wir ernähren uns grundsätzlich vorwiegend mit Vollkornprodukten, zucker- und fettarm, und rohkostreich ;)
Meine Tochter hat in der letzten Reha an einem Ernährungsprogramm teilgenommen und gut 2 kg abgenommen. Sie war übergewichtig und ist nun normalgewichtig. Daher haben wir unsere Ernährung auf o.g. Komponenten umgestellt.
Meine Kinder bekommen 5 Mahlzeiten am Tag:
Frühstück: selbstgemachtes Müsli mit selbstgemachtem Naturjoghurt oder fettarmer Milch
Schulpause: 1 Scheibe dünn belegtes Vollkornbrot, 2 Hände voll Gemüse
Mittagessen: 2 Hände voll Gemüse, Vollwertiges Mittagessen, Nachspeise: Obst
Nachmittag: Obst / Obstquark / Obstsalat
Abendessen: 2 Hände Gemüse, 1 Scheibe dünn belegtes Vollkornbrot.
Vor dem Essen ein großes Glas Wasser.
Wir Eltern essen nur 2 Mahlzeiten: Mittagessen und Abendbrot.
Man wird nicht satt, weil man hochkalorische Lebensmittel zu sich nimmt, sondern weil die Menge ausreichend für ein Sättigungsgefühl ist.
Wenn meine Kinder Hunger haben, gibt's erst mal ein großes Glas Wasser, ansonsten Gemüse satt.
LG, Philo