am spargel alleine liegt es nicht...

Huhu,

Meist reicht ein cm abschmeiden nicht, wenn der Spargel qualittiv nicht mehr so frisch und gut ist. Nimm ein scharfes Messer und probier, ab welcher Stelle es sich leicht einschneiden lässt. Dazu mimm die Spargelstange zwischen Daumen und Messer Da schneidest du die Stange ab und du hast den holzigen Teil weg. Je höher die Stelle ist, umso schlechter die Qualität.


Suse