Paprika

Dipl.-oec.-troph. Birgit Neumann Frage an Dipl.-oec.-troph. Birgit Neumann Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

Frage: Paprika

Liebe Frau Neumann, Kann ich Paprika (bio) für den Babybrei nehmen? Baby ist 9 Monate, noch viel gestillt, ißt gut Brei. Habe so einen Babykost-Dämpfautomat. Verwende auch manchmal Aubergine, ca ein Drittel vom Gemüseanteil. Im Ofen mache ich die nicht, sondern schäle sie und dämpfe sie extra lange und extra und kippe das Dämpfwasser weg, wegen dem Solanin, ist das so richtig? Wie kann ich Pseudogetreide im Brei einsetzen? Wir essen auch als Familie sehr exotisch und abwechslungsreich und es stehen viel ungewöhnliche Nahrungsmittel auf unserem Speisezettel. Besten lieben Dank!!!! Anni

von Ann-Kristin am 22.08.2019, 18:38

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Antwort auf: Paprika

Hallo Ann-Kristin du kannst die Paprika deinemBAby anbieten. Du kannst die (rote oder gelbe) Paprika mit dem Schälmesser schälen und weich dünsten. Schneide die Paprika in Streifen, so dass sie dein Baby als Fingerfood selbständig knabbern kann. Die Paprika (ohne Schale) kannst du einfach ganz weich dünsten oder dämpfen. Ab und zu könntest du eine kleine Menge der geschälten und gegarten Paprika, anschließend pürierten Paprika in den Brei mischen. Ich würde dies jedoch nicht explizit empfehlen, sondern nur als Geschmacksvariation für den Brei sehen. Das mit der Aubergine ist okay. Wenn du sie fein genug pürieren kannst, brauchst du sie nicht zu schälen. Pseudogetreide solte für Babys/Kleinkinder nur selten mal auf dem Speiseplan stehen. iIehe einmal hier: https://www.rund-ums-baby.de/kochen-fuer-kinder/Hirsebrei_47741.htm Viele Grüße Birgit Neumann

von Birgit Neumann am 23.08.2019

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