Hallo,
Meine Tochter ist 6 Monate alt und bekommt derzeit bloß zum Mittag Gemüse und Kartoffel mit etwas Hafer. Jetzt wollte ich dann mal Fleisch einführen. Welches Fleisch nehme ich da ? Geht Hackfleisch ? Ich koche mit dem Avent dampfgarrer. Wie lange soll Fleisch gegart werden ?
Wie sieht es mit Tomaten aus? Nudeln ? Reis ?
Im Moment bekommt sie irgendwie immer das gleiche . Kartoffel , zuchini, Karotte. Bisschen langweilig auf Dauer oder ? ;-))
Spinat würde ich auch gerne ausprobieren.
Bei meiner ersten fütterte ich ausschließlich Gläschen. Normal kann die kleine doch von uns mit essen bloß ohne Gewürz oder ?
Würde mich über eine Antwort freuen. Vielleicht haben sie ja auch ein paar einfache und schnelle Rezepte für mich :)
Lg
von
Kathleen123
am 01.05.2017, 22:40
Antwort auf:
Mittagessen
Hallo Kathleen123
lass dir beim Metzger Stücke von magerem Muskelfleisch wie bspw Steak durch den Fleischwolf drehen. Du kannst Schwein, Rind oder Lamm verwenden. Huhn und Pute sind ebenfalls möglich, das wolfen klappt dann aber leider nicht beim Metzger. Aber egal, du kannst das, zu Hause, mit dem Messer zerkleinerte Fleisch, zusammen mit der Kartoffel und dem Gemüse im Dampfgarer garen und pürieren.
Gemüsealternativen sind Kürbis, Süßkartoffel, Pastinake, Brokkoliröschen, Blumenkohlröschen, etc. Stelle die Breie ganz nach deinem Gusto zusammen. Erlaubt ist, was gefällt. Du kannst auch jeden Tag variieren: jeden Tag einen anderen Brei geben wenn du magst. Oder du kombinierst zwei bis drei verschiedene Sorten. Zucchini schmeckt er mild und harmoniert mit einigen Gemüsesorten, gewinnt dadurch sogar meist noch an Attraktivität. Brokkoli, der eher intensiv schmeckt, passt dagegen besser pur, mit Kartoffel und Öl.
Welche anderen Gemüsesorten du deiner Tochter im Lauf der nächsten Wochen noch anbieten willst, hängt ein bisschen davon ab, welche Gemüsesorten du selbst auch gut findest und es darum gut fändest, diese auch deiner Tochter nahe zu bringen.
Nimm das, was dir gefällt. In den neueren Babybrei-Kochbüchern* findet man immer häufiger eine Vielzahl an außergewöhnlichen Gemüsekombinationen in Rezepten. Vielleicht ist das eine Inspiriation für dich.
Bspw (ab 6. Lm):
50g Kartoffel, 70g Brokkoli, 60g Fenchel, 60g Zuckerschoten. 10g Getreideflocken, 2,5 EL Saft, 1 EL Öl
oder:
50g Kartoffel, 60g Knollensellerie, 60g Topinambur, 60g Grünkohl, 10g Getreideflocken, 2,5 EL Saft, 1 EL Öl
oder:
80g Süßkartoffel, 50g Birne, 30g Lammfilet, 1 TL Rapsöl, 2 EL Orangensaft
ab dem 8. Lm
Zucchininudeln mit Fisch
30g Seelachsfilet (absolut grätenfrei)
100g Zucchini
50g gekochte Nudeln
3EL Orangensaft
(etwas gehackte Petersilie)
1EL Butter
Das Filet (aufgetaut, wenn TK) kalt abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen und zerkleinern. Zucchini mit Fisch in einen Topf geben und mit wenig Wasser aufkochen, weich dünsten. Die gekochten Nudeln zugeben und den Brei zerdrücken. Petersilie (nur wenn ausdrücklich gewünscht) und die Butter zugeben.
Orientiere dich bei der Gemüseauswahl für die Breie an deinem persönlichen Geschmack. Vielleicht entdeckst du die ein oder andere Gemüsesorte neu für dich und erweiterst so auch deinen Speiseplan.
Die Mehrzahl der Breie darf ruhig mit den üblichen Gemüsesorten wie Möhre, Kürbis und Co zubereitet werden. Orientiere dich an den Bedürfnissen deiner Tochter. Wenn sie Vielfalt und Abwechslung liebt - dann viel Spaß beim Experimentieren.
Wenn deine Tochter Abwechslung weniger gerne mag, darfst du auch bei den bewährten Mischungen bleiben.
Babykost sollte salzfrei sein und sich an den üblichen Rezepten orientieren, damit die Nährstoffzufuhr gewährleistet ist. Tomate ist säurereich und kann zu einem wunden Po führen. Das musst du beobachten.
Grüße
Birgit Neumann
* Bspw:
Die neue Babyernährung, Susanne Klug, GU Verlag
Vegetarisch für Babys, Dagmar von Cramm, GU Verlag
von
Birgit Neumann
am 03.05.2017
