zurück| Geschrieben von Henni am 13.07.2003, 17:38 Uhr |
OT: hilfe, ich hab so viele schwarze Johannisbeeren
hallöchen,
ich habe 12 Büsche schwarze Johannisbeeren, aber keine Ahnung was ich mit denen machen soll...wer hat tipps und rezepte??? ( Marmelade haben wir noch massenweise im keller...also wenn dann bitte "beschwipste" rezepte oder andere tolle ideen...sonst macht mein mann einfach wieder gelee draus und den kann ich nicht mehr sehen!!1
Dnake Henni
Beitrag beantwortenRe: Likör?!
Antwort von kleineJune am 13.07.2003, 18:31 Uhr
Hallo,
ich habe mal in meiner Rezept-Sammlung geschaut...
Johannisbeerlikör:
* 150 g schwarze Johannisbeeren
* 150 g weißer Kandis
* 1 kl. Vanillestange
* 1 Fl. Korn
Zunächst werden alle Zutaten in ein Behältnis gefüllt. Den Korn am Schluß aufgießen und das Behältnis, am besten eine große Flasche, gut und dicht verschließen.
Nach ungefähr 6 - 8 Wochen Lagerzeit kann der Likör abgegossen werden. Das
war's schon.
lg June
Re: OT: hilfe, ich hab so viele schwarze Johannisbeeren
Antwort von Madamado am 13.07.2003, 21:56 Uhr
Hallo!
Mache doch einfach Johannesbeersaft und friere diesen ein.
im Winter ist das bestimmt mal eine abwechslung.
Optimal einfrieren kannst Du in den Eisbeuteltüten.
Gruß Doro
Re: OT: hilfe, ich hab so viele schwarze Johannisbeeren
Antwort von Christine S. am 14.07.2003, 6:07 Uhr
hallo,
wie wärs mit marmelade (aus der mikrowelle)?
anbei das rezept:
200 g Früchte
200 g gelierzucker 1:1
etwas zitronensaft
früchte ev. etwas pürieren, dann alles in ein mikrowellen geeignetes geschirr geben, etwas verrühren und dann bei 600 w 6 min. kochen. zwischenduch kurz umrühren. nach kurzem erkalten in gläser füllen, zuschrauben und für 5 min. auf den kopf stellen (werden dadurch ganz dicht und ewig haltbar). guten appetit!
ich persönlich habe die erfahrung gemacht, daß der gelierzucker 1:3 besser ist, da wird die marmelade fester. dann z.b. 600 g früchte und 200 g zucker nehmen.
viel spaß beim kochen und danach essen. bin von diesem rezept so begeistert, daß ich auch schon kiwi mit banane gemischt habe oder z.b ananas mit mango.
tschüß
christine
Erfahrungsberichte erwünscht: Maxi Cosi Rodi oder Römer Kid, m.T.
Sorry - kann nicht anders
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