Nahrungsmittelallergien

Hallo... wer kennt sich aus mit Nahrungsmittelallergien. Mein Sohn wird im Juni 3. Jahre und er hat eine Ei, Milch und Erdnußallergie. Trotz Meidung dieser Lebensmittel hat die Haut noch rote trockene und juckende Stellen.Die Eiallergie soll mit Schulanfang dann weggehen. Stimmt das? Ich kanns mir nicht vorstellen.Was kann ich noch tun, hab Angst vor Mangelerscheinungen. Danke für eure Hilfe