Kind trinkt nachts extrem viel

Hallo,
Unser Sohn (20Monate) trinkt nachts extrem viel, locker einen Liter und mehr. Entsprechend sind wir alle 1-2Stunden wach, er ebenso. Wir wickeln inzwischen 3 Mal in der Nacht, weil er sonst klitschnass ist.
Er war seit Geburt an kein guter Schläfer. Hatte sehr viel Problem mit 3-monatskoliken und danach kam er auch nur mit stillen oder rumtragen zum Schlaf. Er hat nie einen Schnuller genommen, hat auch nie aus der Nuckelflasche getrunken, erst sehr spät essen angenommen etc. Ich habe dies auch immer akzeptiert. Mit 15 Monaten habe ich abgestillt (weil ich operiert werden musste, habe dies aber langsam abgewöhnt). Zu dem Zeitpunkt war ich froh, dass er wenigstens eine Strohhalmflasche (nuk) angenommen hat und sie als Ersatz angenommen hat. Seitdem nimmt er diese und trinkt und trinkt. Tagsüber haben wir komplett auf Becher umgestellt und es klappt gut. Nachts schreit er, wenn ich ihm die Flasche wegnehme, sie alle ist oder ich ihm stattdessen einen Becher gebe. Diabetes haben wir testen lassen, das ist es nicht. Aber dann würde er ja auch den Becher nehmen. Kinderarzt meint, wir sollen es langsam abgewöhnen aber wie?
Er schreit und weint sehr ausdauernd (50 Minuten weinen sind für ihn kein Problem. Ich habe ihm mal so lange keine Flasche gegeben und nu mit ihm gekuschelt etc aber dann konnte ich es echt nicht mehr aushalten. Ansonsten haben wir auch versucht, die Flaschen nur halb zu füllen, er merkt, wenn sie zu schnell alle ist und schreit... ich bin am Ende. Er tut mir leid, wenn er weint trotzdem muss ich ihm wohl die Flasche abgewöhnen. Tagsüber wollte er sie anfangs auch nicht hergeben. Wir haben ih dann immer abgelenkt, was Neues gespielt etc. Das ging irgendwann, ist aber nachts nicht durchführbar.