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Geschrieben von wuki am 01.10.2006, 16:06 Uhr

Wackelpeterkuchen

Hallo,
kennt einer von euch das Rezept vom Wackelpeter-Kuchen? Ich hab's versucht, über Google oder Fireball rauszukriegen, leider ohne Erfolg...
liebe Grüße, wuki

 
2 Antworten:

bitte sehr

Antwort von moneSi am 01.10.2006, 21:35 Uhr

Hallo,
ich hoffe, Du meintest den:
Man braucht für
- Teig: 3 P Löffelbiskuit (225g), 100 g Butter
- Belag: 1 P. Götterspeise Waldmeister (kein Instant), 1/4 L. Wasser, 3 Eßl. Zucker, 200 g. Doppelrahm-Frischkäse, 2 P. Vanillinzucker, 3 Eßl. Zucker,
3 Eßl. Zitronensaft, 1/2 L. Sahne

Zubereitung:
Löffelbiskuits reiben, 150 g davon abwiegen und mit der flüssigen Butter verrühen. Den Rest der Löffelbiskuitkrümel beiseite stellen.
Krümelmasse in Springform oder Tortenring auf Tortenplatte festdrücken, kalt stellen. Götterspeisepulver, 1/4 L. Wasser 10 min in einem Topf quellen lassen. 3 Eßl. Zucker unterrühren und auf der Kochstelle unter ständigem Rühren auflösen. Abkühlen lassen. Frischkäse, Vanillinzucker, Zucker, Zitronensaft glattrühren. Sahne steif schlagen, zufügen und unterrühren. Zum Schluß die abgekühlte Götterspeise unterschlagen. Diese Creme auf den Krümelboden geben und glattstreichen. Etwa 5 Stunden kalt stellen, dann mit restlichen Krümeln bestreuen.

Gruß Mone

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DANKE!!!!

Antwort von wuki am 02.10.2006, 14:28 Uhr

Ganz, ganz vielen DAnk! Wird am Donnerstag sofort ausprobiert! Nochmal danke und viele Grüße!

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