Hallo Dr. Busse,
ich habe vor wenigen Wochen beschlossen unter die Vegetarier (nicht Veganer!) zu gehen. Fleischprodukte ersetze ich durch Seitan oder Soja. Ei und Milchprodukte stehen auch weiterhin auf dem Speiseplan.
Nun moechten meine Kinder (7 und 9) auch kein Fleisch und keine Wurst mehr essen, sondern auch lieber die Fleischersatzprodukte.
Nun meine Fragen:
Ist vegetarische Ernaehrung bei Kindern in Ordnung ?
Falls ja, ist etwas zu beachten ? Schliesslich moechte ich ja nicht, dass die zwei Mangelerscheinungen bekommen.
von
mama von joshua am tab
am 30.06.2014, 19:26
Antwort auf:
Vegetarische Ernaehrung bei Kindern
Liebe M.,
ich kann Ihnen nur raten, sich speziell zu diesem Thema ausführlich zu informieren und eine Ernährungsberatung in Anspruch zu nehmen. Kritische Nährstoffe sind vor allem Jodid, Eisen und Vitamin B. Wenden Sie sich doch hier auch mal an unsere Ernährungsberatung.
Alles Gute!
von
Dr. med. Andreas Busse
am 01.07.2014
Antwort auf:
Vegetarische Ernaehrung bei Kindern
Es ist möglich und schadlos machbar. Allerdings ist hier besonders auf Ausgewogenheit zu achten. Vor allem Eisenaufnahme ist so ein Thema...
Ich empfehle, sich entsprechende Literatur zu besorgen und/oder eine Ernährungsberatung in Anspruch zu nehmen. Außerdem sollte man auch als Erwachsener ab und an mal Vitamin B12 und Eisen bestimmen lassen (habe das nach einigen Jahren Vegetariertums auch mal gemacht, sicher kein Fehler). Denn da kommt es nicht nur bei Vegetariern/Veganern mitunter zu Mängeln.
Vegetarischer Ernährung ist sogar ausgesprochen gesund - wenn man z.B. auf Wurst verzichtet, die ja nun nicht nur aus Fleisch sondern einer Menge anderer Sachen besteht. Das ist eine gute Sache. Generell ist eine ausgewogene Ernährung - ob mit oder ohne Fleisch - natürlich absolut empfehlenswert.
Die Convenience-Produkte im vegetarischen Bereich sind in den vergangenen Jahren wirklich besser geworden. Allerdings muss man fairerweise auch sagen: Es sind nach wie vor Fertigprodukte. Mit allen Nachteilen, die so Sachen halt haben. Wenn Ihr das aber ne Weile gemacht habt mit der vegetarischen Ernährung werdet Ihr ne Menge interessanter Rezepte haben. Denn frisch Kochen ist immer die bessere Alternative.
von
m0nika
am 30.06.2014, 21:46
