Sehr geehrter Dr Busse, Wir kochen täglich frisch für unsere Kinder und nutzten bis dato dafür ausschließlich natives Öl (Raps- und Olivenöl). Und war nicht bewusst, dass diese nicht hoch erhitzt werden dürfen und giftige Stoffe bilden können, so dass wir sie auch zum Braten (was wir recht oft tun) und im Ofen verwendet haben. Wir braten schon auf hoher Dtufe und den Ofen stellen wir auch mal bis 220 Grad. Nun stellen wir hierfür natürlich sofort auf raffinierte alle um. Dennnoch habe ich jetzt Sorge, dass wir hierdurch unseren Kindern (1 und 3 Jahre) Schaden zugeführt haben... Müssen wir uns jetzt Größe Sorgen machen? Mit freundlichen Grüßen K.K.
von Katzenkind am 20.05.2021, 18:41