So würde ich es auch machen

Einen bestimmen der die Vorschläge bündelt
je nach Monat ggf noch einen Grill aufstellen, Würstchen von Aldi und Co dazu
mit zumindest ein Warmanteil dabei ist oder es kocht jemand einen großen Topf Lauchsuppe oder Chilli

500.- finde ich fürs Essen einer Hochzeit eher wenig, normal sind Getränke deutlich teurer. Seid Ihr denn noch so jung und Ersparnislos dass es auf 500.- ankommt ?
Wenn Du ngst hast es wäre zu viel bestelle nur für 10 Gäste weniger und absprechenw as es gibt kann man auch, aber man spart sich Arbeit und Zeit und das ist unbezahlbar.
Abschrecken würde mich eine solche Mitbringhochzeit nicht
allerdings für Gäste von weiter her könnte esdoof werden, unendlich unverderblich ist Essen ja nicht

dagmar