Welches Brot bei Glutenunverträglichkeit?

Hallo Nicole,

glutenfrei backen ist mit ein wenig Übung halb so wild. Ich hab es einige Monate für meine Tochter gemacht um ihre Getreideunverträglichkeit besser in den Griff zu bekommen.
Wir haben oft Brot aus Maisgries gemacht. Es geht auch Reis, Buchweizen - also alles was nicht zur Gruppe der Getreide gehört.
Dazu brauchst Du noch einen Kleber, z. B. Johannisbrotkernmehl. Gib mal die Stichworte "glutenfrei backen" o. ä. im Internet ein, dann gibt es etliches an Rezepten. Kaufen ist ganz schön teuer!

Gruß und viel Glück
Marianne