Kochtipp bei Hühnereiallergie

An alle Mamis die bei Hühnereiallergie kochen. Heute habe ich Fleischplänzchen (Buletten) gemacht, ohne Ei. Statt des Eis habe ich ca. einen guten Löffel Magerquark verwendet. Das hat ganz gut geklappt und auch gut geschmeckt. Eine gute Alternative zu "Sibille Diät" ein Eiersatzstoff aus Soja. Die Plänzchen waren ganz locker (bei Sibille habe ich das Gefühl, dass es so fest ist, z.B. beim Backen geht der Kuchen nicht so gut auf).
Dies soll auch mit Pfannkuchen (Fredatten) ganz gut gehen.

Den Tipp bekam ich vom Medizinischen Dienst beim Begutachten meiner Tochter.

Liebe Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren.

Renate