Listeriose? Fisch evtl. nicht ganz durch!

Hallo Frau Höfel, Ich habe mir heut Mittag eine frische Forelle zubereitet! Beim essen merkte ich, dass die Forelle zwar augenscheinlich durch war, aber doch noch etwas sehr glänzend innen/ glasig. Ich habe sie bei uns auf dem Restaurant grill bei 200 grad angebraten! Und sie wurde heute frisch geliefert vom Fischhändler. Trotzdem mach...

Guten Morgen Frau Höfel, Ich befinde mich in der 26 . SSW und bin zur Zeit in China in einer Stadt, in der die Lebensmittelversorgung mit unseren Standards oder auch importierten Produkten etwas schwierig ist. Vor allem gilt dies für Fisch. Ich esse viel Gemüse u Obst, Fisch u Fleisch viel seltener als in Deutschland, weil ich den meisten Produkt...

Hallo guten Tag Und zwar haben wir gestern Burger gemacht, selbst gemachte Mit Rindfleisch Kann Mann wenn Mann nicht die Finger wäscht Listeriose bekommen weil ich habe nicht gekocht aber meine Mama Und an denn Gemüse? Auch die Erreger. Wie ich aufgehört hab kein Rindfleisch Kein Toxoplasmose Sein

Guten Abend Ich habe mal eine Frage es geht um rindhackfleisch Wenn Mann das für 1 Stunde in den Ofen macht ist das dann durch Wir haben gefüllte Aubergine gemacht, meine Mama hat dann noch Ketchup rein gemacht deswegen war da , rot oder pink drinne Könnte ich zur Sicherheit einen Test machen, wenn ich morgen in Frauenarzt Termin hab

Uns war gab es gestern Nudelsalat und die frage ist Darf ich fertige Salatsauce aus dem Supermarkt essen? Und dann hab ich noch eine doofe Frage Kann man sich mit einer Handtasche infizieren? Wenn Mann ein einkaufen geht

Sehr geehrte Frau Höfel, ich habe sehr große Angst vor einer Listeriose. Darf ich Sie dazu bitte befragen...da man hört und liest, dass diese Krankheit nur sehr selten vorkommt: 1. Wieviele Schwangere hatten Sie bisher mit einer Listeriose? 2. Wie oft hat dies wiederum bei einer infizierten Schwangeren eine Totgeburt verursacht? Herzlic...

Hallo Ich bin in der 24+2ssw und habe heute vom FA meine Blutergebnisse bekommen und bin leicht listeriose positiv. Ich habe mich vor 2monaten Mal beim Hausarzt testen lassen und war listeriose negativ das heißt die Infektion muss in der Ss gewesen sein. Ich mache mir große Sorgen um mein Baby mein FA hat mich einfach nur da stehen lassen mit der A...

Guten Abend Frau Höfel,  ich bin in der 18. Ssw und mache mir Sorgen. Über Silvester waren wir bei Freunden, die Salzstangen serviert haben. Diese haben nicht mehr so knusprig geschmeckt, aber nicht komisch. Davon habe ich ca 5 Stück gegessen bis ich darüber in Kenntnis gesetzt wurde, dass diese wohl schon ein paar Wochen auf sind, aber noch vö...

Sehr geehrte Frau Höfel, MSc., ich habe heute - Freitag Abend - eine Putenextrawurst gegessen, bei welcher die Verpackung seit Dienstag Vormittag offen war. Wir hatten rohes Fleisch im Kühlschrank von Montag Nachmittag bis Mittwoch zu Mittag. Leider wurde mir ca. 3 Stunden nach dem Verzehr der Extrawurst übel. Ich habe mich bis jetzt nicht über...

Sehr geehrte Frau Höfel, ich koche mir ab und zu eine große Hühnerbrühe (Kochzeit 2 h) und fülle sie in kleine Gläschen und friere sie, nachdem sie bei Zimmertemperatur abgekühlt sind ein. Ich taue sie dann einzeln mit 60 Grad heißem Wasser aus dem Wasserkocher an und gebe sie u.a. zu Gemüsepfannen dazu. Heute habe ich gedankenverloren einen Te...