Wenn, dann hätte die Fahrt abgebrochen werden müssen.

Einzelne Kinder abholen lassen, hätte nichts gebracht, wenn der Erreger so hoch ansteckend war. Dann waren eh alle infiziert (und nicht bei jedem muss die Krankheit dann mit voller Wucht ausbrechen!), somit zu spät.

Wenn es einem Kind dramatisch schlecht gegangen wäre, hätten die Lehrer mit Sicherheit reagiert, eltern angerufen, Arzt geholt - glaubt Ihr im Ernst, die riskieren die Gesundheit ihrer Schützlinge? Ebenso, wenn ein krankes Kind unbedingt nach Hause wollte. Aber meist wollen die Kinder doch bleiben, wenn sie gut betreut werden.
Natürlich ist ein Kind bei Magen-Darm mal ziemlich platt, schon durch den Schlafmangel nach einer durchko***en Nacht. Sie haben sie schlafen lassen und für sie die Koffer gepackt, das würden nicht viele Lehrer tun!

Das mit der Milch im Zimmer geht dagegen gar nicht - aber auch da würde ich mit erstmal die Version der Betreuer anhören!